日本酒を愛でる！日本酒サークル

愛知県豊明市「向日葵と夜明け」で飲みナウ 夏限定　辛口スッキリ　でオーダー　甘味切れと後味がモニャンな変わったお酒。猫だけに？

奈良在住の後期高齢者です。奈良の銘酒も色々ありますが、私の好きな銘柄は今西酒造の春鹿と言うお酒です。辛口がお好き方は良いと思います。

日本人には日本酒！、とは言い切れ無いけど、飲酒歴約５０年でいろいろなお酒を飲んだ感想から言えば、やはり日本酒が好きです。日本酒にもいろいろ地酒はあるけど、生まれ故郷の軒冷めがイッチャ〜ン好き！！(立山！？)

参加させて頂きます。 色々と試しましたが、 いわゆる淡麗辛口と言われるお酒より、 適度に冷やした芳醇旨口が性に合っているようです。 九州人の性でしょうか。 なので、にごり酒、どぶろく系は特に好きです。 既に来年の出雲の酒を予約してしまいました。

お、お元気様です(^_-)-☆ 昨日（5月23日（土）に第16回 呑まナイト 奥丹波の会が開催され 行ってきたぞ！！！ 秋田県の酒蔵、「天寿酒造」の専務さんをお招きして 天寿のお酒、6品を呑み比べ https://www.tenju.co.jp/?srsltid=AfmBOorcSJp6ndtlQQ4k9WImKk_0ez47J8sF5hsSfQ_5NToUleTVEWaz 場所は神戸市兵庫区の高台にある「ラムーラ」 https://la-mura.com/ 酒蔵の話、醸造の話、鳥海山のお水の話など 普段、HPとかに開催されてない秘話が聞けたぞ

投稿が遅くなりましたが、5月17日は 浜福鶴の蔵マルシェに行ってきました。 米次さんの米寿祝いということで、 朝からたくさんの人が集まっていました。

p928gtsさん、さかりんさんの名案から、 ・これから飲んでみたい！ ・飲みに行きたいお店 を皆さんで語りませんか～？？(*^-^*) 備忘録的に使ってもらってもOKです。 お写真を掲載する際は。肖像権、著作権にお気を付けください。 ご投稿を楽しみにしております！

日本酒も、瓶のサイズで、変わる味 同じお酒でも、酒器で味が変わるというのは あるある ですが、瓶のサイズで味が違うというご経験はありませんか？ 「今日呑んだお酒」に投稿した「銀嶺月山」 https://king.mineo.jp/circle/03707f6eb849bd4a/contents/1184 今回はソムリエさんのおすすめで、グラスでいただきましたが、1,800、720、300の３サイズがあるそうです。 https://gassan-sake.co.jp/product/98 私は量が飲めないので、自分で買う場合の優先順位は、 180 > 300 > 720(750) です。 間違っても 1,800は買いません。 瓶のサイズで味が変わるならば、日本酒もワインも720(750)サイズを基準にしたいところですが… 瓶のサイズで味が変わる理由 ①製造ロットが違うとか、そもそも別物 ②同じ物だが、熟成・流通・保存でサイズによる差が出る 可能性として私が考えているのは、こんなところです。 瓶内二次発酵方式のワイン🍷や日本酒🍶では、①ですね。 山梨県では一升瓶ワインを湯呑みで飲むそうです😳 https://news.mynavi.jp/article/20130725-a048/ https://froggy.smbcnikko.co.jp/14220/

笹子峠近くの、笹一酒造、店員に、ちょんまげをつけた、志村けんという人がいた。ワカ殿のまねかと。尚、ここは日本酒が主だが、ワイン、焼酎もあり、勝沼石和付近のワイナリーよりおいしく、度数も高め。あては水がおいしく、仕込水=トイレの水で、外に水汲み場あり。 何年か前行った時は、イートインスペースと軽食屋があり、その水で作るうどんがおいしかった。今もあるだろうか？ 詳細はねっとで。 ご希望なら拉致しますがレベル(=案内するほどよい意味、変なおじさんではない)駅チカです。

お酒大好きです ビール レモンサワー 焼酎お湯割り ハイボール 冷酒 の順番で好きな順

梅乃宿の蔵開きに行って来ました。 駅からのシャトルバス待ちに長蛇の列ができる程、大盛況でしたよ。 限定酒あり、日本酒はもちろんビールやカクテルもあり。 フードも色々種類があって、どれを食べるか迷ってしまうほど。 ゲームコーナーやお酒か当たるクジ、吹奏楽の演奏など盛り沢山で1日楽しめました。 明日も開催されるみたいですよ。

♪お酒は温めの燗が良い という歌もありましたが… お気に入り・お薦め・こだわりの燗(温度帯)は何ですか？ お酒のタイプによっても当然違うとは思いますが、私の第一選択は「常温」です。 お店によっては、「涼冷え」〜「花冷え」で提供されることもあるけれど、その場合は勿論そのままいただきます。 日本酒もワイングラス🍷でいただくからというのが直接の理由ですが、温度が上がると、良くも悪くも香りが開いて、ネガな部分が目立つリスクもあるのではという気がするからです。(個人の感想です💦)

NHKプロジェクトＸ　不屈の酒 〜福島 日本一への逆転劇〜は　ご覧になりましたか。 私は　酒蔵同士の強い絆に感動しました。 　出演していた渡辺酒造店の「雪小町」を　いただきますますが、香りふくよかで味は　スッキリ辛口どんな料理にも合うおいしいお酒です。 　ただ、小さい酒蔵なので欲しい時に手に入らないのが、残念です。

日本酒とワインにまつわるあれこれを、ゆる〜く語り合いましょう。 ガチで比較する意図ではありません。 このサークルの趣旨からも、あくまで日本酒が主でワインは従です。 「やっぱり日本酒だよね」という再確認、「ワインもなかなか良いかも」という体験談、「この料理には、定番のアレよりもコレ」というペアリングの新知見など、なんでもOKです。 日本酒が海外で好評のようですね。 海外の方が日本酒に期待するものは、 「どんな料理にも合わせ易い、奇跡のような白ワイン🍷」ではないでしょうか。 海外で高評価な銘柄の多くが、吟醸香の優れたものであること、そして多くの場合、ワイングラスで飲まれることが、それを物語っているような気がします。 私の感覚では、料理との合わせ易さでランクを付けると、 ①日本酒 ②甲州種/竜眼種の白ワイン ③アルバリーニョ種の白ワイン ④オレンジワイン(アンバーワイン) ⑤ロゼワイン ⑥その他一般のワイン これは一般論であり、細かい点ではいずれも得手不得手はありますが、逆に⑥の中で場合によっては①〜③にも匹敵し得るのが、 マスカット・ベーリーA種/ピノ・ノワール種の赤ワイン、そしてスパークリング・ワインと言えるかと思います。 アルバリーニョ種の白ワインは、魚介類との相性が抜群で、本場スペイン🇪🇸産に加えて、日本の新潟県産・岩手県産が絶品です。岩手県産は、本場スペインの銘醸地リアス・バイシャスと、リアス海岸という地形的共通点も。 日本酒党の皆様にも、たまにはワインもお試しいただき、ご感想をいただければと思います。

こんにちは😃 サークル設立おめでとうございます😄 私の好きな日本酒は金鵄盃酒造さんの「村松」 新潟県五泉市。最近話題になっている地域です。。。

こんにちは、こんばんは、おはようございます。 今日（昨日でもオーケー）呑んだ日本酒について教えてください🤗 写真と感想（→これが大事）だけでもオーケーです😊 もしも可能ならそのお酒の事について、詳しくいろいろ教えてください!☀️ 間違ってても気にしませんよ🤣 ①銘柄、酒造会社、酒造年度BY ②酒質（純米/純米吟醸/純米大吟醸/大吟醸/特別純米/本醸造/その他）、アルコール度数、日本酒度数、酸度 ③火入れ（火入れせずに酵母が生きてる：生酒/生原酒/無濾過生酒/その他　　火入れしてる：生詰め/生貯蔵/2度火入れ/その他） ④酒米（山田錦/五百万石/弁慶/夢錦/その他　掛米、醪米分かれば） ⑤感想、呑み口、どこで呑める、その他の推し情報（これが一番大事🤔） よろしくお願いします🌞

日本酒イベント情報などを投稿します！ 　→行った感想は別立てで✨ まずはここから！ 梅乃宿「春の蔵開き2026」 日程:5/16-17 https://www.umenoyado.com/harunokurabiraki2026/

日本酒サークル設立おめでとうございます。 そして酒子@運営事務局さん、サークル作成いただきありがとうございます。 主に関西の日本酒イベントや蔵開きに参加することを楽しみにしています。 今週末は奈良県の梅乃宿酒造の蔵開きに行きたいと目論んでおります。 よろしくお願いします。

日本酒サークル設立おめでとうございます。 ワインもビールもウイスキーも好きですが、日本酒も大好きです。 アルコール度数は高いままで、微発砲で華やかな味わいの日本酒が好きです。 長崎のよこやま、山口の五橋、広島の賀茂金秀 群馬の町田酒造、など最近飲みました。 色々教えていただければ嬉しいです。 よろしくお願いします。

こんにちは～ 念願叶って日本酒サークルができました…！(´;ω;｀) サブリーダーを快く引き受けてくださった、 ・はれお君さん ・そらりんさん ・さかりんさん 本当にありがとうございます✨✨ 日本酒が好き、少しでも興味がある方はぜひご参加ください🤭

もしかして、平メンバー第一号？ 日本酒もワイングラス🍷で飲む私ですが、よろしくお願いします。 https://king.mineo.jp/circle/701520f632281896/contents/1036