【クッキンぐ～】昨日の余った材料で串焼き【安い肉ばっかり】
昨日の焼き鳥で材料が残った！
https://king.mineo.jp/reports/149008
なので今日食べるよ。
これと、
これが余ってる・・・
作るか！
仕込み開始。
はい！
夜になったら「クッキンぐ～！」（焼くだけだけどねｗ）
焼くとき実況します。
しばしまたれよ！
（近所のスーパーに「豚バラブロック」が売ってないのよね。角煮を作りたいのよ）
46 件のコメント
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お肉の塊みたらローストビーフもできそう。
それ焼いてポン酢でたべたらローストビーフなるかも？
>> niko6マーミー さん
＞ローストビーフいいね～
あとでレシピみますｗ
>> きんたろーー@肉 さん
塩胡椒に、ガーリックパウダーつけてやいて、ポン酢でたべたらローストビーフなるよん🥰
「肉・ロースNick Rhodes」Phil Guest@flickr(CC BY-SA 2.0)バラ肉売り切れでしたかー
ロピアだと皮付き冷凍豚バラブロックが必ず置いてあるのが良いです。
あとは、アタクシの近所の業務スーパーには冷凍豚バラ軟骨（パイカ）があるのでこれがお気に入り。軟骨ソーキもどきをつくります。
豚角煮作ったら煮汁を油そばにするまでがルーティン。
>> いいや見てない@眺めただけだ。 さん
＞アブラの話24時間OK牧場！
>> fsm さん
＞バラ肉売り切れ今度、肉屋さんを物色してくるよ～
角煮最終奥義 きんたろーーさんのお肉で作る。一気に痩せるので肉食い放題😎
>> じんで@肘の君 さん
牛脂もらってこんでエエもんね。🙄>> じんで@肘の君 さん
肉食い放題？脂食い放題？>> fsm さん
肉串放題！ 脂飲み放題！
焼くのよ〜
こんがり〜>> きんたろーー@肉 さん
マイケル・ジョーダン抜きでうまそー！😲
焼肉のタレやワサビでパク
次は豚ロース！>> きんたろーー@肉 さん
ついにまともな写真キター。おめでとうございます。
今日も301は火事ですか🚒
塩コショウだけでも魅力的よ〜
いただきます！>> ギリアム・イェーガー・ヘリオス さん
なんでもそうですが、味の薄いものから濃い物へ、素材そのものの味からソースの味へが基本ですよ。逆やると味が分からなくなるよ。まあ一般論なのできんたろーーさんには、当てはまらないかも。今度やるときは違う部位にしよう。
いや、もっと薄く下ごしらえすれば・・・ローストビーフ！？
豚ロースと、ビーフが、どーんとあるから、
これで「ローストビーフ丼」じゃないですか（ちがう
>> きんたろーー@肉 さん
厚切りを買ってきて、薄く切る！美味しかったよ～
別のお肉でもやりたいね。
>> きんたろーー@肉 さん
お久しぶりです😄美味しそう(*`ڡ´●)
一口サイズだから子供にもちょうどいいですよね🥓😋
実はきんちゃんの昨日の記事見て
私も豚もも肉の固まり買いました🐷
>> ほのパ さん
＞私も豚もも肉の固まり買いました🐷もう食べちゃった！？
写真UPよろしくです！
先程塩コショウと片栗粉をまぶして、焼き目をつけました🐷
テケトーな煮汁をと一緒に炊飯器にポン😁
>> ほのパ さん
うわーー美味しそう😍😍😍😘>> ほのパ さん
これまた美味しそうな画像をありがとうございます。炊飯器に入れちゃうの！？
どんな味になるのか楽しみですね。
>> niko6マーミー さん
ありがとうございます😊>きんたろーーさん
アンタは危険だから圧力鍋使うな💢👩🏻
とキツく言われてますから😅
炊き上がりました🐷ゆで卵と一緒に一晩放置😆
明日の私のお弁当🍱
とろとろチャーシュー丼😄
きんたろーーさん【クッキンぐ～】
次回は豚バラを手に入れて角煮かな？😄
>> ほのパ さん
お～！かじりたいｗ
＞次回は豚バラ
まだ何も決まってないですよ～！
炊飯器で調理もいいですね～・・・
>> レギュラー33 さん
今日はサラダがあったので、無しです！中華鍋でザっと焦げ目をつけてからジップロックに入れて、調味料も入れて一晩寝かせてから調理。同じ手法でチャーシューもウマイっす。
下味を短時間でしみこませるためには「マリネインジェクター」というものを使うと便利……ですが、日本だと高いなぁ。
中華通販だとこんな感じ
https://www.aliexpress.com/item/1005003168202878.html
昔そういう存在を知らず、注射器でやっていたのですが普通に売っている細い針(#26)でやると大抵圧力に負けて針が取れる事態になります。で、太い針(#19:採血用ですな)をヤフオクで買っていたのですが、医療機器だから出品できなくなって買えない。
買ったマリネインジェクターも注射器部分がイマイチで、結局針を注射器で押し込んでます(シリンジの方は普通に買えます)。
以下だとブロック肉売ってる可能性は高いですよ。
●ハナマサ：なにせ「肉のハナマサ」ですから。:)
→またの名を「プロ仕様のハナマサ」とも(笑)。ハナマサは普通にブロック肉用意してます。
●ロピア：もともとお肉屋さんですし
→店舗面積によりけりかな？。大型だと在庫あるかも。
●業務スーパー：ただし「精肉取り扱い」の表示があるところのみ。
→業務スーパーはほとんどが FCなので FC契約先によって強みが違ったりします。
※うちの周辺にある業務スーパーは「飲料関係強い(契約先が酒屋)」とか
「精肉関係強い(契約先が精肉業)」、はたまた「青果関係強い」とか
「鮮魚関係強い」みたいに色々です。(?_?)
ばななめろんさん
( ..)φメモメモ
ありがとう！
>> ばななめろん さん
うちから近い業務スーパーは元スーパーの業務転換なので総菜とお弁当も強いですね。肉屋は近くに業務用肉屋があるので……さすがに普通の肉屋には枝肉を在庫していませんから(そんなもの買うわけないですけど)。
「(厚めのトンカツにするので)豚ロースを一枚170g見当で3枚」なんてオーダーもできます。