明日は燃えるゴミの日‥‥‥。

今日は仕事休み‥‥‥。
とはいえ 昼まで別件の仕事‥‥‥。
それも終了‥‥‥。

今からがオフ‥‥‥。
嫁さんは仕事で 息子は自分の部屋で筋トレ💪

嫁さん少し残業しないと
あかんみたいなこと言ってたな‥‥‥。

やりましょか‥‥‥。
明日は火曜日 燃えるゴミの日だしね😊👌

買い物済ませて いざ キッチンへ

材料‥‥‥鶏の手羽先 （イカダに下処理する）
（ 醤油 1 みりん1 砂糖1 水1）←漬け込み
甘辛ダレ
甘辛ダレは火にかけて沸騰させたものを
ボールにうつしておきます

イカダにして ラーメンスープの素を
少し揉み込む
（あとで甘辛の液に漬け込むのでラーメンスープの素は少量）

その鶏肉いかだにしっかりめに片栗粉をつける

180度の油で揚げ サッと油を切って
先程の漬け込み甘辛ダレに すぐさま入れる
（ジュっという音がするくらいすぐに）

ジュっ🔥 それを 絡める絡める‥‥‥。

しっかりめにつけた片栗粉がそのタレに馴染み
とろみがつくのです☝️😊

一品完成‼️

名古屋の手羽先にはかないませんが

そこそこはいけてますぞ‼️（笑）

晩御飯のおかずなので 2本だけ拝借して
ノンアルコールビールと共に 食べちゃいました

最高です‼️😊👌

鶏の胸肉で代用しても美味しいですよ☝️😊


あと一品

嫁さんは肉より魚の方を好むので
カツオを買ってきました

前の投稿にもふれましたが
我が家は 薬味大好きファミリーなので
玉ねぎのスライス 大葉 ミョウガ 刻みネギを
カツオのたたきの上に大量にのせます

カツオが見えません （笑）

これは写真撮影用に器に盛っただけで
この後 ボールに移して ポン酢をドボドボかけ レモンを絞り 優しく混ぜてあげて
冷蔵庫の中で寝かします
まぁ ポン酢の漬けっていう感じ😊

晩御飯までに何回か
優しく混ぜてあげれば良し‼️

これも3切れほど昼ごはんに拝借しました 😊

あとは 手羽先の足の部分をそのまま捨てるのはもったいないので スープの出汁に使い
ラーメンスープの素と軽く塩コショーし 最後に溶き卵を流し込みすぐ火を消す
ネギを散らして完成‼️

そして前にも投稿したように
朝出て行く時よりも
キッチンがキレイでなければなりません☝️😊

散らかしっぱなしだと 怒られるだけで
感謝の気持ちがなくなります‥‥‥。
（まぁ 感謝してもらおうと思ってしてるわけではないですが‥‥‥（笑）

生ゴミをしっかりくくり（根元一箇所でグルグル回してくくる そうしないと生ゴミの匂いがベランダに漂う）
明日の燃えるゴミの日に出す
完璧‼️

この投稿書いてる間に
目の前に手羽先がある‥‥‥。
もう一本もらうとするか‥‥‥。😏

味が馴染んで さっきより美味い‥‥‥😋👌


僕は適当素人料理ですがプロ顔負けの料理とか 一品とか マイネ王の料理の鉄人の人達が
投稿してるので興味のある方は
どうぞご覧ください☝️😊

貼り付けておきますので‥‥‥。

https://king.mineo.jp/my/f22faa67d89467cf/reports/55619