麻婆茄子がうまい。

セブンイレブンで販売してない店舗があるから注意かな。
アプリで在庫確認を。😛。

スーパーで…の素が売ってる。ナスも買って ちょっと！ちょっと料理でもしたら どう！

>> nak-tek さん

めんどくさい。
簡単がいいかなぁ😛
どっちが安くなるかなぁ。

良かったですね！(^ω^)/

ナスの味が分かる年齢に成りましたね、居酒屋へ行けますねえ。

>> maitanaka@まい さん

あかん やないか！
これぐらいしないと、料理出来んようになる>>彼氏から呆れられる>>別れる‼️

麻婆茄子、美味しいですよね、私も大好きです。

材料の茄子の旬は夏と秋にありますが、私は秋茄子を使ったものが好みです。

元気出たかな(^o^)丿

牛挽と豆腐買ってくれば同じ調味料で麻婆豆腐になるので、麻婆茄子作ったことないですwww
※葉ニンニクあるとサイコーですが、あれは季節商品なのでニンニクの芽でも可

茄子は素揚げするとトロッと仕上がって
麻婆茄子が更に美味しくなりますね

お手軽に麻婆茄子を作る方法。

・材料
長茄子：適切な量。
麻婆豆腐の素：長茄子の量に合わせて。
　→個人的には業務スーパーで10個セット売りしてる
　　理研ビタミンの「中華百選® マボちゃん® 辛口(＠￥88-位？)」を
　　常備してるので、これを適切なパック数使用。
あればよいもの：花椒。パウダーで十分。適量。

・作り方
　１．長茄子は一口サイズ位に切る。抵抗なければ皮つきで。もちろん切る前に良く水洗いする。
　　→茄子の灰汁をを十分抜きたいのであれば下処理してください。
　　　切ってしばらく水にさらすでもやらないよりはマシ。
　２．フライパン、もしくは炒め鍋(こちらを推奨)に油をひいて、茄子を炒める。
　　→油の量は少なめで良い。あとから油を含んでいる麻婆豆腐の素を入れるから。
　３．茄子が若干変色したくらいで麻婆豆腐の素を入れる。
　４．あとは適切に調理して出来上がり！。

意外と簡単ですよ、作るの。

※ということで、冷蔵庫にまだ長茄子３本くらいあるので、
　調理してしまおうか悩んでいる今日の夕食献立。

>> ばななめろん さん

茄子の天ぷらが美味しい。