【俺コーラ】クラフトコーラを作ってみた

クラフトコーラって自分で作ることができるんですね。

って事で。試しに作ってみましたよ。

作るのは、さほど難しくはない。
が、おいしく作るのは？😅

材料

水 ４００ｍｌ

レモン ３０ｇ
グローブ ５粒
カルダモン ３粒
シナモンスティック １本
生姜 １０ｇ

※レモンは冷凍、セブンイレブンで買ったカットレモンです。

※カルダモンには切れ込みを入れておきます

※生姜はジンジャーシロップに使った生姜です。

黒糖 ５０ｇ

カラメル
きび糖 ５０ｇ
水 ３０ｍｌ

作り方

まず、カラメルを作ります。
キャラメリゼなんて、やったの何年ぶりだ？

鍋にきび糖と水を入れ、弱火で加熱します。
砂糖が溶けて、色が付いたら火を止めます。

写真見ると、もっと濃くなるまでやらないとだめですかねー😂

カラメルの入った鍋に全ての材料を入れ、混ぜながら沸騰させます。
沸騰したら弱火にして、１０分ほど加熱します。

→黒糖を使うことで、コーラらしい黒い色になるかなー？ と。
本当はカラメルで黒くするんですけどね😄

粗熱を取り、容器に移して、冷蔵庫で保存します。

コーラですからね、炭酸で割って飲みますよ😄
色はコーラっぽくないな🤔

・・・あ、なるほど、これはコーラだ😳
ただコカ・コーラとかをイメージすると別物ですね。

それに、まだまだ調整が必要だな、これは🤔

材料はあるので、また、やってみますか？
しかしこれ、自分好みにしようとすると・・・ハマるな、ヌマるな😳