トゲクリ🦀蟹の甲羅盛りを造ってみました😅

青森から茹でたての内子入りトゲクリ蟹🦀が届きました👍

って、今月初めにも、母の日💐にかこつけて今年最初のトゲクリ蟹🦀を食べてますが(笑)
https://king.mineo.jp/reports/273630

ちなみに家内は「カニ🦀は面倒いから食べません」という人です😰
甲羅盛りにしてあったら、面倒いはずないんですけどね😒



この時期は毛蟹🦀よりもトゲクリ蟹🦀の方が美味しいんですよ😮

今年3月には流氷明けのオホーツク海から毛蟹が届きましたが、今回のトゲクリ蟹🦀の方が美味しいと感じました😅
https://king.mineo.jp/reports/268110


確かに小さくて食べるのはちょっと面倒いですが、お値段的には毛蟹の1/2～1/3ですからね😅

前回は息子ちゃんが造ってくれたので、今回は自分で挑戦してみました😅

まずは、🦀蟹味噌と内子だけの甲羅盛りです。

この時期のトゲクリ蟹🦀は結構、蟹味噌と内子がしっかり入っていますね😮

これ一個でビール2本と日本酒1合くらいは行けちゃいますって🤣

こちらは抱き身

パサパサで淡泊かと思ったら意外としっかりしたお味でした😮

しっかりと身をほぐせばこの倍、いや3倍くらいは取れそうでしたが、何せ蟹が小ぶりなので適当に回収して終了😒

これは、蟹脚の第一関節のみです😅

ハサミや第二関節以降は面倒いので出汁取りにしました🤔

残ったガラは麺棒で潰して出汁を取って、蟹🦀雑炊にします。

蟹🦀雑炊お茶碗によそったあとに、上の抱き身や蟹脚を載っければお味だけでなくビジュアル的にも最高です(笑)


って、今夜はもうお腹が一杯なので、蟹🦀雑炊は明日のお楽しみになりました😅


ごちそうさまでした😌