【ハロウィンの時期なので】目玉ゼリーを飾ろう「目玉のおやじ"風"」「目玉団子」（追加）【ホラー注意】

(上の写真は左から「トマトの透明ゼリー」「コーヒーゼリー」「レモンゼリー」「梅シロップと梅ジャムのゼリー」です）

ゼリーは作るのも食べるのも好きで、6月に下記掲示板で目玉ゼリーの作り方を紹介しました。
今回はこの時のコメントで頂いた「目玉のおやじ」と、もうすぐハロウィンということで「ハロウィン風のプレート」を作りました。

【前回の掲示板】寒天で目玉ゼリーを作ろう
https://king.mineo.jp/reports/122138

【材料・作り方】
①目玉と体、その他の材料
身体はマジパンで作ります
グミは装飾用です

②茶碗のお風呂（入浴剤入り？）
目玉のおやじといえばお風呂♪
・碾茶（抹茶の原料となる茶葉です。③こちらを水出しします。味と香りは抹茶そのもの）、ゼラチンで固めます

④アーモンドプードル、粉砂糖、卵白で作ったマジパンで土台になる身体と棒状にした腕と足を作ります
手と足は胴体部に巻きつけるようにくっつけます

ゼリーの目玉と胴体は爪楊枝で繋げました

目玉の作り方は前述の掲示板に載せています

「オイ、キタロー！」
虹彩が大きすぎてちょっと違う…
でもそれ"風"の物は出来ました。

おやじさんに対して茶碗では大きすぎたのでそば猪口のお風呂になりました。
お風呂は水木しげる先生のご出身である鳥取県境港の千代むすび酒造で以前購入した日本酒のラベルを参考にしました。似てるかな？

残りのマジパンで装飾用の指を作りました。
箸と爪楊枝で成型して、食用色素で色づけします。

指と一緒に糸状のグミの上に目玉を乗せてハロウィン風プレートの出来上がり。

「本日の『特別料理』はアミルスタン羊のフルコースでございます。お客様のために厳選した材料を取り寄せました。是非、ご賞味ください。」

…という感じでいかがでしょう。


ここまで読んでくださってありがとうございました。
普段は自分の掲示板とphotographyで燻製や適当レシピ料理をゆるゆるペースで上げています。燻製やお酒、料理がお好きな方、よろしければこちらも見て頂けると嬉しいです(^^)/

【今宵も一杯】燻製＋α作ってます
https://king.mineo.jp/reports/93402

掲示板へ載せきれなかった写真など
https://king.mineo.jp/photographies/642

【10月16日（追加）目玉団子】

また目玉なので、この掲示板に続けます。
だんご粉で作る目玉です。ゼリーのような透明感はありませんが成形とアレンジは簡単に出来ます。

①水とだんご粉を規程の分量で混ぜ成型していきます。このとき虹彩部分と黒目の部分の生地を取り分けておきます。
②土台となる白目部分を丸めます
③虹彩部分は抹茶で色付けしました。丸めて平たくします
④黒目部分は食用色素で色付けしています
⑤②に③④を少し水をつけながら貼り付け、成形します。
⑥沸騰したお湯に入れます。お湯の中で目玉がクルクル回ります。浮いてきたら火が通っていますいるので冷水に入れて冷まします
⑦目玉団子の出来上がり

出来上がり写真はコメント欄へ