iPhoneの構成プロファイル（無知な質問です）

povoはAPN構成プロファイルが不要ですから、mineoとのデュアルSIM運用は可能です。
ちょうど私はがiPhone 13でpovoの物理SIMとmineo AプランのeSIMのデュアルSIMで使っています。

「プロファイル」と呼ばれるモノは2種類有ります。
①APN構成プロファイル
→データ通信する時に必要(通話のみの場合は不要)
→メインキャリア(ドコモ本家/au本家/SB本家)とサブキャリア(LINEMO/povo2.0等)は不要
→現在iPhone1台に対し1つまで
②eSIMプロファイル
→複数インストール可能

>プロファイルは2つダウンロード出来ないというのはおぼろげに知っていますが、

①のことであればその認識でOKです。
①と②を混同していたら別物だと認識しましょう。

>物理SiMのpovo2.0と、auのmineoeSiM（プロファイル使用予定）で運用可能なのでしょうか？

以上より
povo2.0→①不要
mineo→①必要
①が合計1つなのでOKです。

》ソフトバンクで購入したiPhoneを
物理SiMのpovo2.0と、auのmineoeSiM（プロファイル使用予定）で運用可能なのでしょうか？

・iPhone13なら購入先に影響されません
・povoはAPN構成プロファイルが不要
・mineoはAPN構成プロファイルが必要
上記のことより、iPhoneの物理SIMをLINEMOからpovoに挿し変えることでご希望の運用は可能です。

余談ですが、以前iPhone13で上記の構成で利用していたこともあります。しかし使いにくいのでpovoをeSIM、mineoを物理SIMに変更しました。理由:povoならeSIMクイック転送でiPhone間を無料で即座に移動できるからです。

みなさんがすでに回答されてて！

キャリアもサブキャリアも、構成プロファイル対応されていますので物理的な SIM カードを挿入または、eSIMプロファイル読み込みでモバイルデータ通信が可能になります
｟構成プロファイルとは、iPhone Device 内に既に読み込まれたAPNですので、SIMカード・eSIMプロファイルを認識すると自動的に適用される｠

格安SIM会社は、Apple 社のDevice へAPNを読み込みさせてもらえないので、APN構成プロファイルをダウンロードしてインストールする必要があるんです

なので今回の、povo 2.0は構成プロファイル対応（APNを自動読み込み）ですので、物理的な SIM カードを挿入またはeSIMプロファイル読み込みで、モバイルデータ通信が利用できます

すでにお使いの、mineoのeSIMはAPN構成プロファイルをダウンロードしてインストールされていますので、そのままお使いください

ぜひこちらをご覧下さい。
https://king.mineo.jp/staff_blogs/1993
で、"eSIMのプロファイル"と、"APN構成プロファイル"の違いをご把握下さい。
前者はeSIMそのもので、後者は、mineoのSIMでモバイルデータ通信が可能とする設定です。
iPhoneでは後者が1つしか設定できません。

物理SIMカードをLINEMOミニ物理SiM→povo2.0をする際は、SIMカードを挿し替えるだけで利用可能です。
*iPhone13はどこで購入してもSIMフリー端末です。

＞povo2.0はプロファイル不要？というのをネットで見たのですが

下記参考まで！
　👇
★以前は、一部のサブキャリアや楽天モバイルなどは、 APN構成プロファイルが必要な事がありましたが、iOSのアップデートでプロファイルは不要になっています。
*eSIMプロファイルは必要

★mineoではeSIMの導入にあたり、MNP転入回線を切り替えたり（新規契約は不要）eSIMプロファイルをインストールする事で、音声通話はできますがネットワークに繋げるためには、初期設定でネットワーク（APN構成プロファイル、通称プロファイル）設定が必要になります。

★デュアルSIMで、APN構成プロファイルをインストールする際には、手順が重要です。

物理SiMがpovo2.0の場合は、SIMカードを外してmineoのプロファイルをインストールすると、ほばトラブルなしだと思います

★キャリア（サブブランド）で機種変更をする際に、eSIMクイック転送が無料でできます。

★mineoは機種変更のたびに手数料が発生します。
割引クーポンを利用する事で無料になります。

★キャリアでは、iPhoneの機能で物理SIMをeSIMに変更できます。
*mineoでは物理SIMをeSIM変更には手続きが必要です。

この質問と回答を先に見れればよかったんですが。。。
AUのiPhone SE2で見事ハマってしまいました。mineoプロファイルを入れると主のAU 物理SIMが反応せず、外すと副のmineoのeSIMが反応せず（涙）
結局サブ機のiPhoneX(これまたeSIM未対応（涙）)に戻す羽目に（涙）。440+2,200+440=3,080。
勉強代としてはちょっと痛い。。。