アメリカンドッグに砂糖をかけるって本当？北海道・釧路に確かめに行ってきた【マイネ王調査団】

こんにちは。その日暮らし自営業5年目のはましゃかです！ 今日はライターとして、みなさんの疑問やお悩みを解決する「マイネ王調査団」のご依頼をもらい、とある地域に調査に来ています！

一体、ここはどこでしょう？ 大ヒントをひとつ……。

今回の依頼者さんは北海道出身！ 私も北海道出身のため、「ぜひ力になりたい！」と立ち上がったのですが、実は、内容が私の知らない北海道の情報だったんです。

依頼者さんの言う「砂糖をまぶしたアメリカンドッグ」って、何！！？

調べたところ、道東の街・釧路や帯広では、屋台や縁日などで親しまれているアメリカンドッグを「フレンチドッグ」と呼び、大量の砂糖をまぶして食べる文化があるそうなんです！

私の地元、札幌ではそんな話聞いたことないよ〜！

確かに、札幌〜帯広で東京〜静岡くらい、札幌〜釧路で東京〜名古屋くらい離れてるわけで、そりゃ味の好みも文化も変わりますよね。

私は大学時代、朝食代わりにコンビニのアメリカンドッグをよく食べていたので、思い入れがあるんです。だってあの食べ物、安いのにカロリーがっつりとれるから、金欠の民には助かるんだもん〜！
せっかくなら地元・北海道のことをもっと知りたい！ 依頼者さんの願いを叶えたい！

というわけで、札幌から電車で約5時間！ 釧路にやってきました！ 札幌から遠すぎワロタ。

この街なら、砂糖がかかった「フレンチドッグ」がどこかにあるはず！ 探しに行ってきます〜！ 出てこ〜い！ フレンチドッグ〜！

道東のコンビニで言われる、驚くべき一言とは……！？

こちらの、どこにでもあるセブンイレブン。実は、コンビニのアメリカンドッグを買ったときにも、この地域ならではの風習に出合えるのだとか。
「おにぎりあたためますか？」は北海道どこでも聞ける合言葉だと思っていたけど、他にもあるの？

早速、アメリカンドッグ発見！！！！ しかし、砂糖はかかっておらず。この企画、これにて終了か……？

と思いつつ、買ってみると、

店員さん「お味はどうされますか？」

はましゃか「へっ？」

店員さん「ケチャップと、ケチャップマスタードと、マスタードと、砂糖がありますが……」

はましゃか「わっ！ 砂糖！！ 砂糖でお願いします！！！！！」

そ〜っ

ドドン！

ほんとに砂糖がかかってるゥ！！！！

早速いただいてみたいと思います！！！！！

ザクッッ！！！！！
ん〜〜〜〜〜！！！！！ サクサクしてて美味しい！！
朝から何も食べてなかったので……体にガツンと栄養が染み渡ります。

釧路の有名なご当地スーパー「fukuhara」にも調査にやってきました！

果たして、ここにもフレンチドッグがあるんでしょうか……？

あるある。他にもコンビニやスーパーをめぐってみたところ、面白いほどにフレンチドッグが見つかる！！！

キーホルダーを作るくらい道東の人はフレンチドッグを愛していた！

なんと、釧路にはフレンチドッグのキーホルダーなるものまであるんです。

これは……お土産？ 誰かのグッズ？ フレンチドッグを愛しすぎた人が作ったの？？

なぜフレンチドッグのキーホルダーを作ることになったの！？

そんな疑問を抱いていたら、こちらを制作した張本人に直接お話を聞けることに！

「クスろ」という市民団体を立ち上げ、釧路の魅力を広めているお二人、ちひろさん（左）とめぐみさん（右）。

釧路出身の同級生の二人。たまたま帰省中だったちひろさんと、先にUターンしていためぐみさんが意気投合し、釧路の魅力を発信する活動を始めたんだとか。

「くしろにもっとユーモアを」をテーマに活動する中で、「誰にも頼まれてないのに勝手にコアなお土産を作っちゃえ！」と生まれたのがこのキーホルダーだそう。

フレンチドッグは、道東のエナジードリンク！？

ちなみに、なんで砂糖をかける文化が生まれたんですかね？

フレンチドッグ専門店でレシピゲットなるか！？

いろんなお話を聞けて満足しそうになったけど、これだけじゃまだ帰れません。

依頼者さんの願いは「故郷の味を全国で食べられるようになること」。なので、私が現地からフレンチドッグのレシピを持ち帰って東京で流行らせれば、依頼者さんがいつでもフレンチドッグを食べられるようになるはず！

そのためには現地のレシピをゲットしなければ……！！！

と、そんなとき！

こんな看板が！！！！

フレンチドッグを出しているお店を見つけてしまいました！
これは入ってみるしかない！！！！

飛び込み取材でも快く取材に応じてくれた店長さん。神！

「店長ォ〜〜！！！！！ お願いします、屋台の味、食べさせてください〜！！！」

「まぁそう焦らずに。これから作るから、待っててもらえる？」

「なんぼでも待ちます！ あと、今フレンチドッグのレシピ を探してるんです！取材させてください！ お願いします！」

「全然いいですよ！」

優しい店長と、レトロな店内…….。

こちらは、4月にオープンしたばかりのお店「D.fヒミツキチ」。

昼はフレンチドッグと駄菓子屋さん、夜は駄菓子食べ放題のバーとして営業しているそうです。

普段お祭りなどでしか食べられる機会がない、揚げたて出来立てフレンチドッグを、普段から食べられるようにしたいという願いから作られたこちらのお店。ッムムム！

これは、依頼者さんの願いを一番叶えられるヒントがあるのでは！？

「D.fヒミツキチ」は、もともと釧路市の別の土地で駄菓子バーをしていたのち、子どもたちにも駄菓子を食べてもらうために、日中も駄菓子屋として営業するお店を新しくオープンしたんだとか。

もともと店主がフレンチドッグ好きということ、最近はコロナ禍によってお祭りが中止になることも多いという理由から、看板メニューとして登場させたんですって。

そして今回、特別にフレンチドッグの作り方を教えていただきました！

これで誰でも本場のプロの味！ フレンチドッグの作り方

用意するもの

●魚肉ソーセージ
●ホットケーキミックス
●グラニュー糖
●サラダ油
●卵
●牛乳

なお店長いわく「これが重要」なのが、魚肉ソーセージは「東洋水産 マルちゃん ソーセージ」であること！

北海道で作っている商品なんですね！

もし近所にない場合は別の魚肉ソーセージでもきっと大丈夫だけど、もし買えるならこっちを買ってみてください！ 道民の味100％を再現できるはず！

まずは、魚肉ソーセージに割り箸をぶっさし、フィルムをめくります。

卵1個をよく溶いたボールに、牛乳100mlとホットケーキミックス1袋と「もう少し」を加えて、画像のような硬さになるまで生地を混ぜ合わせます。

店長いわく、あえて目分量で仕上げるのがコツ！ ホットケーキを作るときよりは少し硬めに仕上げるといいので、1袋とちょっとの粉がいるんですって。

そしてここで、若干の塩味を加えるとより美味しくなるそう！！「D.fヒミツキチ」では、とある隠し味を加えているそうですが、企業秘密……。

深めのカップに生地を入れたら、ソーセージにたっぷり絡ませて……フライヤーに投入！
これくらい細いままでいいの？ と思いますが、揚げると膨らむから大丈夫なんだって！

そして、揚げる油の温度は165度。この5度が大切で、これより高くてもすぐ焦げてしまうそう。

フライヤーから上がってきたフレンチドッグがこちら！！！

美味しそうな色に揚がってます〜！！ 本当だ、ちゃんと膨らんでる！！

きつね色に揚がったら、タッパーに入れたグラニュー糖をサラサラと回しつけて……。

じゃじゃ〜ん！ できたてほやほや、道東のソウルフードの完成です！！！
早速、いただきます！！！

ぱくっ

ん、んま〜〜〜！！！！！！！！

コンビニのものも美味しいけど、作りたてははぜんっぜん味も食感も違う！！！！

先に買っていったお客さんが「屋台で売ってるのはコンビニと違うよね」って言っていた意味がわかりました！

フレンチドッグ界のプリンセスのようなやわらかさ…….。

はむっと食べられるサイズ感で、揚げたてはほんのりあったかくて、砂糖でサクサクした表面の食感と、ふわふわしてて軽い中の食感が同時にやってくる！ これはぺろっと一本食べられちゃいます！

そして魚肉ソーセージがかなりいい味出してる！ 砂糖とマッチしてる〜！

取材中もたくさんお客さんが来ていて、みなさん砂糖でオーダーしていました！ 店長に聞いても、お客さんが注文する味つけの8割は砂糖なんだそう！

お店では、砂糖、ケチャップ、ケチャップ＆マスタードの他に、チョコと黒みつきなこなるメニューも！？ これは食べてみなくてはと、お持ち帰りでも購入しました！

こちらが黒みつきなこ。きなこをまぶしてから黒みつをたっぷり！店長オリジナルのアイデアメニューで、食べたことない「面白い」味でした！ 釧路に行ったらこちらも挑戦してみてね！

何本目かわからないくらいフレンチドッグをたくさん食べ、レシピを引っ提げ東京に帰ります……！

道東の味を広めたい！ 東京に暮らす人にフレンチドッグを食べてもらった！

「D.f ヒミツキチ」にて聞いてきたレシピで、東京でも実際にフレンチドッグを作ってみることに。

レンタルキッチンを借りたのはトレンドの発信地である下北沢！

ここを訪れた人に食べてもらえばフレンチドッグの知名度が上がって、流行るきっかけになるかも……！？ そんな野望を抱いて、調理開始です。

あらためて材料をおさらいです！ 魚肉ソーセージ、ホットケーキミックス、グラニュー糖、サラダ油、卵、牛乳と、隠し味の塩少々。

最初からミスってます！！！ 本場では棒をさしてからフィルムを剥いてました……。

よく溶いた卵に牛乳を入れて、ホットケーキミックスを加えてサクサク混ぜます！

大体、このくらいの硬さだったはず！ あってるかな！？ どうかな！？

ホットケーキミックスをまんべんなくまぶしたソーセージを、深さのあるカップやグラスに入れた生地につけていきます！ コップで代用！

ソーセージについたこの生地の感じ！ 見覚えがあります！ どうかうまくいきますように…！！！

油の温度は、165度。よーし、入れてみます！！

ジュワッ、プク〜〜〜ッ！

おっ！？！ なんだか本場っぽいぞ！！！

こんがり揚がったのに、砂糖をまぶして……。

完成です！！！！！！！！

多分うまくできているはず……！

ぱくっ

んん〜〜〜〜ッ！！！！ 美味しい！ これはかなり再現度が高い気がする。早くみんなに食べて欲しい！

新食感！？ トレンドの発信地、下北沢の反応はいかに……！

レンタルキッチンの周囲にいた方々に試食していただきました！ ワクワクドキドキ……。

「うん！ 意外とあうんですね。甘じょっぱい感じが美味しいです！」

「昔、釧路にいたので懐かしい味です〜！ 食べられて嬉しい！」だって！

こちらこそ嬉しい〜！ 依頼者さん、みてる〜！？

「ん！ 新しいような、食べ慣れているような……？ 揚げパンとか、ドーナツみたいですね」

魚肉ソーセージのしょっぱさと砂糖の甘さで絶妙にバランスが取れているみたい。だよねだよね〜！？

「魚肉ソーセージにもともと火が通っているから、生焼けで心配ということも少なそうで、子どもと一緒に作れるおやつとしていいね」という意見もありました。全国のご家庭のみなさん、いかがでしょうか！？

ひとくちサイズの試食を配り歩いてみると、「仕事の合間につまみたい」「気づいたら何個も食べちゃう」と評判はバツグン。

お兄さんがた、お味はどうですか！？

「ん〜〜俺はやっぱりケチャップやな！」

素直な感想！！！！

まぁ、ひとつ選択肢が増えたってことで……ね？

おわりに

「おみやげ　差し入れに　疲れた体に　自分へのごほうびに」…！

子どもからも大人からも愛されるフレンチドッグが、いかに道東で愛されているかが取材を通してわかりました。

あと、家で作るのはハードルが高そうだな〜と思っていましたが、簡単に作れることがわかってしまったので、周りにもどんどんおすすめしたい！！

依頼者さんの感想

現地に行って取材してくれるとは、感激です！しかも、釧路。学生時代を過ごした街で、とても懐かしいです。

初めて知ったよって方も、今は道東から離れてなかなか食べられないよ〜って方も、この記事で自宅で簡単に作れることを知ってくれたら、徐々に全国でも流行るかも〜！？

みんなもぜひ家で作ってみてくださいね〜！

おしまい！