梅酵素

毎年、青梅が出る時期に
梅酵素ジュースを作っています。
夏バテの時、水に少し入れて持ち歩いて水分補給したり
朝一番、胃の調子が悪いときにそのまま飲んで回復させたり、おすすめです。

青梅を洗ってヘタを取り乾かす
↓
しっかり乾いたら
瓶に梅、砂糖を交互に少しずつ入れる。
(何個かの梅にフォークで刺して入れると
早く浸かります。普通通り何もしなくても大丈夫です)

あとは待つだけ。
秋になったらぶどうを食べて皮を
酵素に入れると綺麗な色に。
桃を潰して入れると更に美味しく。
色々と楽しめます。