休日にはお肉を焼いてみる···その⑧ ＜シャリアピン(風)ステーキ編＞

番外編と茹でてみる編と続いたので、原点回帰です！(笑)

それに今日は29日、お肉の日でした？(笑)


初回 ＜ローストビーフ(風)編＞
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その② ＜ローズマリーチキン編＞
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その③ ＜ポークジンジャー編＞
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その④ ＜ラムチョップのロースト編＞
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その⑤ ＜リブロースのレモンステーキ編＞
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その⑥ ＜バックリブのオレンジマーマレード焼き編＞
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その⑦ ＜ハンバーグステーキ編＞
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···じゃなくて、焼いてもらう ＜番外編＞
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···じゃなくて、茹でてみる ＜東坡肉(風)編＞
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※ 毎日の晩ご飯はこちらをど～ぞ(笑)
にゃんこ丸さんの【料理の広場】♪「映えない」「冴えない」でも「消えない♪」みんなの…【料理の落書き帳】♪
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※ 「趣味」の晩ご飯作りではないので「フリートーク」ざんす！(笑)ﾍﾍﾍ

玉葱···たくさん(笑)

牛肉···本当はヒレを使うんですが、今日はロースです！ ※画像自主規制中(苦笑)

お肉にすりおろした玉葱をまぶして、冷蔵庫で1時間マリネ。 ※画像自主規制中、その②(苦笑)

みじん切りした玉葱は焦がさぬよう、弱火でゆっくり炒めます。

こんな感じ(笑) ※自主規制なし！(笑)

メインの前に···

ベビーリーフとブロッコリースプラウトのサラダ、塩とレモンとオリーブオイルで···

メインの前に···その②

アボカドと豆乳のポタージュ、浮き実はパプリカ

バゲット、ちょっと炙って···

牛肉はマリネした玉葱をきれいに落としてサッと焼き上げ、いったん取り出します。

そのフライパンに先ほどの炒め玉葱を入れてソースを作ります。

で、お肉の上に載せちゃって···

はい、完成！！(笑)

ガルニは別のお皿で···

ベークドポテト·オクラ·トマトチーズ焼き

ご馳走さまでした。