【皆様いらっしゃいませ♪】みんなの『料理の落書き帳』♪
(by K33さん♪ありがとうございました♪お待たせでした♪)
(by なんてたってTDRさん♪ありがとうございました♪)
*もうアンケートは終了してます♪フリートークと捉えて下さい♪(笑)
まず…初めにイベントスレで始まったこのスレを【料理の落書き帳】的な参加型スレに移行します。
ここに至るに於いて…
「題字」を頂いてサポートして下さった、
K33さん♪なんてたってTDRさんのお二人に感謝申し上げます。
また、その前のイベント時より、快諾頂き、ご参加頂き、ずっと裏方に回って助けて頂いたケロコロさんに感謝申し上げます。
さて…で御座いますが、
せっかくここに集まった皆さんの「調理写真」を風化させてしまうのは申し訳ないという気持ちと、
これからも、「調理写真」、「料理つぶやき」等が出来る場があれば良いなぁと思い、
「改題」し細々と運営して参りたいと思いました♪
「材料」→「工程」→「料理完成」のステップのものは、各自ご自分のスレにて投稿されるのは今後も継続願います♪
(にゃんこ丸もそうして行きます♪)
ここに載せたいのは…
①スレ投稿された時のサイドメニュー
②失敗しちゃった料理
③「居酒屋のあの店、感じ悪いんだけど」これだけは美味しいんだよなぁ
④料理つぶやき(コメントのみ可)
⑤イベント•クイズ告知
⑥次回イベント案を考える
⑦皆さんの別スレの告知等など、、
単独でスレ建てるにはちょっぴり憚るものを集めて行きたいなぁと思っております♪♪
参加、出入りは自由です♪
たまに寄って頂いて、たまにボソッと口を開く的なそんな街角の「大衆居酒屋」の様な場所作れたらなぁと思います♪
あッそれがにゃんこ丸の「夢の設計図」♪(笑)
(見せて頂いてコメントは返せる様にはしますね♪)
「料理」を絡めて、楽しい会話の出来るスレにしていきたいと思っております♪♪
では♪よろしくお願い致しま〜す♪♪
(またまたK33さん♪に頂いちゃいました♪)
嬉しかったので…掲げさせて頂きます♪(笑)
(11月25日追記)
主水さんありがとうございます♪
かれこれとこのスレを立てさせて頂いてからはや1年と4ヶ月。
今コメント欄にて拝見させて頂きましたが、私含め57名の方が訪れて頂けたんですね。
色んな方々に支えられここ迄来たんだなぁと言う気持ちと皆さんへの感謝で一杯です。
これからもよろしくお願い致します♪♪
(8月12日追記)
主水さん♪毎度ありがとうございますm(_ _)m
追記遅くなりスミマセン
7月の終わりで13000コメント突破しました♪
皆さん♪いつもお越し頂き本当にありがとうございます♪
(6月30日追記)主水さん♪直近の料理ばかり♪ありがとうございますm(_ _)m♪スゴく綺麗な画像ですね♪
6月28日に12000コメント突破させて頂きました♪
『緊急事態宣言』後になりましたが…落ち着かないですね。
ですが…これからもこの『料理の落書き帳』に来て下さる方々と楽しんで行きたいと思っております♪♪
これからも『料理の落書き帳』スレ宜しくお願いします♪
(5月24日追記)主水さん♪毎度ありがとうございます♪♪
昨日11000コメント♪突破と相成りました♪
色んな方々にお越し頂きの達成、大変嬉しいです♪
10000米〜11000米の頃って調度『ステイホーム』の時期で…
皆さんも本当に大変な時期だった事ずっと記憶しておきたいと思います。
少しずつ元通りの生活取り戻せると良いですね♪
これからも『料理の落書き帳』スレにて楽しんで行きましょう♪
【参考•元スレ時のイベントです♪】
ここから皆さんとの出会いが始まって行きました♪
今回は若者に「中華鍋」を戴いてますます調子に乗っている
「フードビジネスの覇者」への道を歩み始めた「にゃんこ丸」
VS
「無限の引き出しを有する和洋中の鉄人」「ケロコロさん」
とのバトルになります♪♪
【対決内容♪】
中華鍋使用による「炒飯対決」となります♪♪
(ケロコロさんはご自宅がIHの為ウォックパン使用です♪)
【今一度のルール説明なのです。。】
「具材」
公平を期する為、冷ご飯、卵、葱、及び調味料のみ♪
「料理対決」
公正の為、具材の写真、盛り付けた完成品の2枚をアップする♪(コメント付)
見て頂いた方々には以下のアンケートに答えて戴く♪
更に料理に関するエピソード、写真等をコメント欄に添えて
頂けると幸いです
じゃ〜〜ん♪♪
多少「映える」様に(押し付けずに)お茶碗に入れて、パカッとしてみました♪♪
もう…「おから」とは言わせません♪♪(笑)
基本中の基本♪「たまご炒飯」の出来上がりです。
(にゃんこ丸談)
部活の帰り、祭りの後に1杯飲み直しで入った中華屋さんの炒飯です♪
卵もラード多めの中に投じ一瞬で揚げている感じの中に冷ご飯を投入。塩コショウ少な目にして、醤油、葱を投入して香りが上がって来るまで炒めます♪
焦がした葱の香りが立ち込めたら完成♪♪
お茶碗使って緩く成形しましたが、一口取るとパラパラと周りが落ちて参ります。
葱と醤油の香りでかき込む炒飯は香ばしく美味しい。。
昔高校生の時お腹が空いて食べたあの小岩の中華屋の「炒飯」。
社会人になって何十年かたってふと思い出しあの店を探しに訪ねて見ると…
まだやっていてくれて嬉しい♪
「えっ??まだ400円なの??」と聞くと、あの頃よりかなり齢を重ねたご主人が
「だって上げちゃったら中高生食べられなくなっちゃうじゃん。」と一言。
そんな「昭和」から続く炒飯に仕上がりました♪(笑)
(ケロコロさん談•••原文ママ)
街の中華屋さんで食べるガッツリ系の炒飯ではなく、日本の家庭で作るあっさり系の炒飯です。
美味しい白米を玉子でコーティング、パラパラ(≒ボソボソ)ではなく、しっとりとした食感です。
しかしながら、噛むとご飯の一粒一粒の弾力を感じることができます。
同時にふんわりとした玉子の甘みも···(笑)
そこに、たまに訪れる葱の香りが鼻に抜け、飲み込むのが惜しいくらい。
脂は使っていませんし、油(オリーブオイル)も最小量で、べたつき感は皆無です。
オイスターソース、がらスープも極少量に抑えていますので、くどさもないです。
というか、何が入っているのか分からないかも?(笑)ヘヘヘ
塩も胡椒も、ほんの軽くしかしていません。
白米と玉子と葱、シンプルですがちゃんと美味しい炒飯を目指しました。
では!!
いでよ鉄人「ケロコロ」さん♪♪
*「ケロコロさん」の炒飯はコメント欄の最初に有りますので、みて頂いてからアンケートお願い致します♪








えーと、まずはお昼の。やや体重いので、軽めに。
唐揚げが応えたのカナ…( ´△`)
具沢山味噌汁が残ってたのを忘れてた。
味噌は都度溶き方式で。
ごはんは、朝や小腹すいた時用に、
小さいおにぎりをいくつか作って冷凍してありマスです(*´∀`)
カレールウ、同じ銘柄でも、年によって味違うんですネ〜(*゚▽゚*)シラナカッタ!

そして、またかョ晩酌〜(੭´͈ ᐜ `͈)੭🍷ウィウィ-豚肉ソテーして、先日のバルサミコとプラムの煮汁をソースに。
1枚丸々だと重いので、ハーフ&オニオンソテー。
でもやっぱり焼きは苦手〜
やや固〜( ´△`)
だれかおいしく焼いちくり(๑˃̵ᴗ˂̵)

今宵もご馳走ですねえ😋今日も画像作ってくださったのですね😆
素敵〜🥰
お休みのK33さんもいるー😙
ありがとね~🐰💫フッフフ

今日の晩御飯えーと、小鉢のみ(^^;
右下は、イカ納豆+鶏卵黄。
卵黄混ぜる前に、撮るべきでした。
左下はコロッケ。
ヤル気が見られません(^-^;
ごちそうさまでしたm(__)m
>にゃんこ丸さん
>鶏もも肉のステーキめちゃめちゃ美味しそう♪♪
>色からすると和風でもなく、中華でもなく、インド風なのかしら??
味付は、和風ですよー。
実は・・・あの色は、オリーブオイルです(^^;
あぶらが多すぎました・・・

Tanabata_Eveの朝ごはんホットドッグ
(嫁さんが挟んで作ってくれた)
『2個は食べないと 仕事に チカラ入らへんで』
というが 2個は お腹いっぱいになりすぎる
昼ごはんに持って行くわと
やんわり やんわりと拒否る‥‥‥。
さぁ 明日は50歳のバースデー
49歳なりのパワーみせて仕事頑張ります‼️🤗
茄子の煮浸し♪めちゃめちゃ美味しそう♪
お皿は本日より使ってみますね♪♪
冷やし茶漬けなかなか良い感じですね♪♪
(実は食べた事がない。。笑)
玉子焼きには早速使用のケチャップ良いですね♪♪
目玉焼きトッピングのハンバーグ♪めちゃめちゃ素敵♪♪
何故か…
ハンバーグには目玉焼き
カレー🍛には茹で卵
が暗黙の了解ですね♪♪
妹さんメニューもどんどんパワーアップしてますね♪
特にキャベツとちりめんじゃこの胡麻和え♪めちゃめちゃ美味しそう♪♪
LEEの30倍は正に『初夏が旬』の食べ物です♪♪(笑)
少食なお昼ごはんも魅せ方素敵ですね♪♪
『LEE』は昔にルータイプやめちゃって今はレトルト♪
30倍は夏限定の企画物で毎年カイエンヌが変わると言う物なんです。。
ルーが有った時代も1番好きでしたね♪♪
晩酌メニューの夜も素敵ですね♪♪
オニオンソテーにバルサミコ、プラムのソースは美味しいでしょうね♪♪
日記帳ホントにありがとうございます♪
センスがめちゃめちゃ良くて素敵ですね♪♪
いやいや小鉢軍団でもこれだけあれば壮観ですよ♪♪
いか納豆+卵黄♪めちゃめちゃ美味しそう♪♪
そうか…黄色っぽく見えたのはオリーブオイルだったのか!?(笑)
朝のホットドッグ♪♪す、素敵過ぎる!!
ピクルス、玉ねぎのみじん切り、マスタードなんでも欲張って載っけたくなっちゃう♪♪(笑)
tanjyobi_eveもおめでとうございます♪♪🎉🎉🎉🎉🎉
明日休みでしょうし良かったですね♪

皆さ〜ん♪あらためましておはようございます♪本日は朝から散歩して帰宅後シャワーな感じで御座いました♪
軽い栄養補給して…ランチ準備でもしましょうかしら?(笑)
今日は今の所良い天気ですね♪♪
皆さんも良い1日をお過ごし下さいませ♪

あ、わすれてた。昨日、病院に行った帰りに食べたお昼。
松屋の『茄子と筍の麻婆コンボプレミアム牛めし』
https://www.matsuyafoods.co.jp/matsuya/menu/pre_gyuu/pre_gyu_mabo_hp.html
実は、関東1都3県(東京都、神奈川県、千葉県、埼玉県)限定販売。
麻婆ですが、それほど辛くはありません。
茄子はとろっとした食感。
見た目、筍は目立ちませんが、シャキっとした歯ごたえ。
牛めし部分は、いつもどうりと思われますが。
麻婆との相性は良く、混ぜて食べてもおいしい。
もちろん、温玉は鉄板(^^)/
個人的には、あり!
ぜひ通常メニューにして欲しい(^^)
ごちそうさまでしたm(__)m
松屋の限定といえば。
関東では、麻婆コンボ牛めしですが、他に5種類が各地で発売されているようです。
詳細は確認してませんが、発見された方は、ぜひ(^_^;
さて、今日のお昼は。
セブンイレブンのおにぎり無料クーポンかなー(笑)
夕方までかかりそうなんです😣
それもこれも 息子の大学の授業料の為です
😭😭😭😭😭😭😭😭(笑)
『茄子と筍の麻婆コンボプレミアム牛めし』めちゃめちゃ美味しそう♪♪
カレぎゅうの麻婆茄子版ですね♪♪
牛肉とのコンビって殆どバズれ無くて素敵ですね♪♪
高校時代よりこういうのず〜っと大好きです♪♪(笑)
ありゃりゃ。可哀想に。。
まぁ息子の大学の為頑張りましょう♪♪

皆さん♪こんにちは♪♪【本日のランチ♪♪】
•『キンパ』♪
具材はチーズ、納豆、おくら♪
だったら酢飯で良いじゃん。。な感じですが昼は胡麻油な物が食べたくて。。(笑)
•『蒸し豚』♪♪玉ねぎソースで♪
玉ねぎに漬けて➡焼き目付けて➡ちゃんと蒸して作りました♪
(蒸し焼きではない。)
中華の定番ソースも良かったですが、甘み感じるソースにて♪
キンパは白い皿で良いのですが…
なんとなく並べて微妙な違いをみたかっただけです。(笑)

こんにちは。お昼前から雨が降ってきました。
先週のリベンジ??的なレーズンシナモンパン。小さく分割するのやめて、リング型に成型しました メッチャイビツ (笑)

そして今日のランチ❣️・春に作ったイチゴジャム
・キャベツとチーズのスープ
・野菜とキウイ
・ムネ肉のスティック甘辛唐揚げ
・レーズンシナモンパンとバタートップ(食パン)
ちょっとε= o(´〜`;)o タベスギー
ご馳走様でした。
>にゃんこ丸さん
キンパ美味しそうですね❗
お皿もとってもステキです😊
🍞お見事♪♪めちゃめちゃ綺麗に出来るんですね♪♪
胸肉をスティック状にして唐揚げするの素敵ですね♪♪
>茄子と筍の麻婆コンボプレミアム牛めし
松屋、恐るべし的牛めし😋
最近行ってないよ~😅ツギイクベ
>にゃんこ丸さん
お皿、なかなかようござんすね!😄
料理も映えるし、お皿も活きるような👍
>ととちずさん
>レーズンシナモンパン
大好き!
着払いでお願いします!😉
無印良品で食べるランチみたいだぁ~😋

冷凍庫に眠るシャウエッセンのロング版があったので···【今日の昼食】7/5
バゲットのホットドッグ
バゲットは切り口を開けてトースターで炙りました。
お腹いっぱい😆
ご馳走さまでした。
ありがとうございま〜す♪♪
素晴らしいランチですね♪♪めちゃめちゃ美味しそう♪♪
粒マスタードたっぷりでスゴく素敵ですね♪♪

お昼〜🍴ラペをナンプラーとパクチーで、ベトナム風にアレンジして、オープンサンドに。
肉まで乗らなかったので、別添えして、食べる時にムリムリのせましたw
この場合は、コーヒーだネ〜(=´∀`)
ベトナムな味付けのオープンサンド美味しそうですね♪♪
中に具材全部詰め込めば『バインミー』ですね♪♪

今日は🌂いらんかったね☀️のんびり~~、でも、次のミント酒を作成中~~🥂
今夜の🍚
昨日のカレー🍛の話を聞いて、ガラムマサラを入手🌠
・カレー(牛肉、玉ねぎ)りんご酢、醤油少々、カレー、ガラムマサラ、ケチャップ、卵あと載せ
・炒め物(大根、もやし)オイスター、🥝酢、ごま油、🍅
・サラダ(レタス、きゅうり、ビアソー)
・ウニ豆腐(わさび添え)
~ミント🥂
いただきます🥢
こちらは降ったり、止んだりでしたよ♪
めちゃめちゃ美味しそうなカレー作りましたね♪♪
色からして素敵♪♪
カレー作ったのに、炒め物もあって良いですね♪♪

本日、明日は休肝日♪(笑)さて…【本日の夕ごはん♪♪】
•『パトゥルジャン クザルトゥマス』♪名前覚えちゃったのが笑える。
久々登場♪♪
クミン、塩胡椒した野菜炒めにニンニクと塩入れたヨーグルト(⬅これをジャジュクと言います。)かけたもの♪
蒸し暑い日は良いですね♪♪
•『蒸し豚』♪お昼の続き♪
•『さつまいもとじゃがいものグラタン』♪♪
芋類の方々はオーブン加熱でゆっくり糖度出して➡ベシャメルソースで絡めて➡再度オーブンで♪
さつまいも半切れ見切り品にいたので…お家さつまいもなんていつぶりだろ??
ごちそうさまでした♪♪
これから洗い物して、明日の予習ビデオ見ま〜す♪♪

Tanabata_Eveの晩ごはんちくわの磯辺揚げ
豚肉とピーマン 玉ねぎの炒め物
きゅうりと炒り卵のごま和え
枝豆
磯辺揚げ 値引きされた ちくわをたくさん買い
磯辺揚げ 嫁さん 買い物上手🤗
美味しいしね😊👌
竹輪の磯辺揚げは美味しいですね♪♪主役張れるし♪
付け合わせの二品も夏らしく良いですね♪♪

今日の一品で〜す🎶豚の生姜焼きです😋
漬け込まないで、軽く塩で下味をしたものに小麦粉を振って焼き、その後タレを絡める方法で。
にゃんこ丸さん
お皿、洋風もいけますね。
素敵です💖
ととちゃん
レーズンシナモンパン🍞
ヨダレが〜🤤
ととちゃん家族幸せね🥰
『さつまいもとじゃがいものグラタン』
↑
イモイモ大好きやで☺️
でも、今うちにはさつまいも🍠がない…
高知の西山きんときがありません😢サミシイ…
ところで、ガラムマサラいい味が出てびっくり🤪
今までは普通のカレー粉(S&B)やった……(>_<)
これからは度々登場します~~🐰ヘヘヘ
こんにちは
私も日本から持ってきてた氷砂糖があったので
キウイ酢漬けてみました。
白ワインビネガー使いました。
ここで一つ質問なんですが、
1週間の熟成期間は室温でいいんですよね?
それとも冷蔵庫保存ですか?

さて、最終的に「めんどくさい…」が全てをなぎ払ったその結果w
間違えて被って買った…(=´∀`)ガラムマサラはミックススパイスなので、
メーカーによって配合がいろいろデス。
ギャバンは辛くない、S&Bはちょい辛デス。
私はギャバンの方が好き〜(*´∇`*)
キウイ酢は室温でも大丈夫なんですが、室温によって熟成期間が変わりますので、冷蔵庫で1週間とした方が管理が楽です。
1日1回、容器を軽く振ってくださいね。
2〜3日で氷砂糖は溶けます。
キウイは若くても(硬くて酸っぱい物でも)構いませんよ。
楽しみにしてますね!😄
つーか、昔、スパイスの家庭用小瓶入が高級スーパーにしか置いてなかった時代、朝岡香辛料(現朝岡スパイス)の独壇場で、その後エスビーが一般スーパーにも進出した経緯があるんです。
一方ギャバンはほぼ業務用がメインでしたがハウスの買収によって一般小売ルートにも出てきました。
販売力はハウスがエスビーよりも上なので、スパイス一般小売シェアはハウスが奪いつつあります。
僕はちょっと捻くれてるのでエスビーを応援して今でもエスビーなんですが、もにゃぽんさんの好みに乗っかって今度ギャバンも買ってみます😆セッソウガナイ~

さて、殿、参ります!😉【今日の夕食】7/5
・冷やし素麺
(麺つゆは仕込んでるかえしを使って、薬味色々。楽チン電動ゴマすり機もあるよ😙)
・海藻サラダ
・マスタードチキン+エリンギ
・(昨日から漬けこんだ)ぬか漬け、色々
ご馳走様でした。

あっ、そうそう、ひのちゃんも言ってたセブンイレブンのおにぎり、僕も貰いました!😄👍149円までだったので(いつもは安い梅か昆布なのに)今日は辛子明太子!!😁オイシイ~
豚の生姜焼き♪めちゃめちゃ美味しそう♪♪
確かにこの料理は2つの工程に別れますね♪♪
私もたまたま『見切り品』コーナーにて発見したまでなんですよ♪♪
ガラムマサラは『七味唐辛子』に当たるもの♪何にでも使えて良いですね♪♪

Tanabata_Eveの朝ごはん今朝もホットドッグ
鶏のささみ ウインナー 枝豆トッピング
ちくわの磯辺揚げ ウインナートッピング
ひとつはお昼ごはんに持って行きます
本日休みだが 別件の仕事が大忙し‥‥‥。
緊迫感持って 仕事に励みます🤗
お休み大事ですよね〜〜♪♪
水玉のクロス♪昭和感堪らなく良いなぁ♪♪
香辛料は安くて、シード、パウダー共に品揃えの良いアメ横『大津屋商店』さんで買ってます♪♪