No . 338 あなたが食べたい ご飯（ 主食 ）は。仮に今日 選べるとしたらどれ？
Ⓐ 王道の『 白米 』
選ぶ理由：
どんなおかずにも合う、圧倒的な包容力があるから。
ふっくらツヤツヤの見た目と、噛むほどに広がるお米本来の甘みがたまらない！
卵かけご飯、明太子、納豆など、
シンプルなお供のポテンシャルを最大限に引き出してくれるから。
Ⓑ 食感と栄養の『 雑穀米 』
選ぶ理由：
ビタミンやミネラルが豊富で、
毎日の食事で手軽に栄養が摂れるから。
（ 罪悪感が少ない w ）
白米にはない、
モチモチ・プチプチとした様々な食感がクセになる。
ほんのり色づいて彩りが良くなるので、
お弁当やワンプレートが美味しそうに見えるから。
Ⓒ ヘルシーで相性抜群の『 麦飯 』
選ぶ理由：
とろろご飯、牛タン、
カレーライスとの相性が神がかっているから。
食物繊維が豊富で腸活にも良く、
健康を意識しつつも美味しく食べられる。
麦の少しパラッとした軽い口当たりと、
香ばしい風味が好きだから。
【 アンケート 】
No . 337 あなたの『 好きな お味噌汁（ 味 ）』はどれ？
お味噌汁アンケート。
https://king.mineo.jp/reports/348062
【 ランキング 】
アンケートランキング Hub Part 33
https://king.mineo.jp/reports/347639
【 おすすめのサークル 】
AI ギャラリー
https://king.mineo.jp/circle/50dea69f8587c644
選択肢以外のご飯や、それ以外の意見など、
何か こだわりを お持ちの方は自由にコメントで語ってくださいね。
あと、私の投稿で取り上げて欲しいネタなどがあれば、
コメントで、自由にリクエストしてくださいね。
たまには気軽に楽しくコメント。
回答も、ゆる 〜 く複数選択可能にしてあります。
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コメントされたい方々の妨げとなりますので、
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毎日の食卓に欠かせない『 ご飯 』。最近は健康志向で種類を変える方も増えましたが、
やっぱり譲れないこだわりってありますよね。
普段は、白米を口にする機会が多いでしょうが、
自由に選べるのであれば、
あなたは『 白米・雑穀米・麦飯 』の中で、
どれが食べたいですか？
「 うちは絶対 〇〇 ！」「 〇〇 の時はこれにする！」
「 これに合わせる最強のご飯のお供はコレ！」
など、あなたのご飯へのこだわりや熱い思いを、
是非、教えてもらえると嬉しいです。
ご飯炊くのもパスタ湯がくのも面倒な今。
米買うのは年金入ってからかな。
買えないわけじゃないが買いたいと思わない。
買っても麦1米1の麦飯ですが。
ψ(´ڡ`♡)ψ
我が家にも
もうすぐ新米
届くかしらん
(˶ᵔ ᵕ ᵔ˶)♡ﾆｯｺﾘ
ブランド米がどうかは解らないが、単一米だと思います🤔
食事は一汁三菜＋αあれば満足します✌️😀
秋なら栗御飯、秋刀魚等の魚の塩焼き、おでん、ブリや鰈の煮付け 他の和食が食べたい✌️😀
麦飯は牛タン焼きやとろろ麦飯等を外食をイメージするので高級な食材かなぁ✌️😀
雑穀米は余り食べ無いので選択外かなぁ😅
我が家では
小豆みたいな赤豆を
ご飯に混ぜて炊く時があります
赤飯 みたいになり
とても美味しいので
いつもの 倍 ご飯を食べます
混ぜ御飯ならば一汁一菜で満足✌️👏😀
>> 伊勢爺い さん
涼しくなって、夏の疲れが出てるんでしょうか。麦飯でトロロなんか、美味しいじゃないですか。
>> imaru2019 さん
コンニャク由来の粒ですね。カロリーカットですね 〜
>> 梵天@トシでのろまな🐢㌠ さん
美味しい新米、待ち遠しいですよね 〜>> 西川３ さん
新米で秋刀魚の塩焼きや鰤照りなんか、美味しいでしょうね 〜
今はどうか知りませんが、昔から、
刑務所に収監されている人達のご飯は、
麦飯だと聞いた覚えがあります。
雑穀米は『 やよい軒 』で定食のご飯を、
白米か雑穀米どちらかを選択できるようですよ。
>> けのしょ@低速好き さん
小豆ではない赤い豆ですか 〜一般消費者は知らない、生産者でしか知り得ない、
美味しい食べ方をたくさん知ってそうで、羨ましいですね 〜
>> 西川３ さん
茸たっぷりの混ぜご飯なんか、今の季節、美味しいでしょうね 〜
>> niku200g さん
冷ご飯が好きなんですか！それなら、冷汁なんかに投入して食べてみたら如何でしょう。
>> モバイル クエスト@ AI キュレーター さん
生活していくってかなり面倒。>> 伊勢爺い さん
まぁ、人生そんなもんだと思います。>> モバイル クエスト@ AI キュレーター さん
熱いおかずと冷ごはんの組み合わせが好き！たとえばお好み焼きと冷ごはんとか〜(ꈍᴗꈍ)
>> niku200g さん
猫舌だから冷ご飯が好きだと思ってたけど、違うんですね 〜
しかし、冷ご飯でなくても、お好み焼きは好きです w
Ⓐ 白米：【 贅沢の代償 】と恐れられた奇病現代では当たり前の白米ですが、
江戸時代までは身分の高い人しか食べられない
『 超高級品 』でした。
江戸時代に入り、精米技術が発達して、
江戸の庶民も白米を食べられるようになります。
しかし、ここで歴史的な事件が起きます。
白米ばかり食べておかずをあまり食べない江戸の庶民の間で、
足がしびれたり心不全を起こしたりする、
謎の奇病が流行したのです。
これを『 江戸わずらい 』と呼びました。
地方から江戸に働きに来た人がこの病に倒れ、
故郷に帰っていつもの雑穀飯を食べるとケロリと治る事から、
『 江戸と言う土地の呪い 』とまで言われました。
その正体は、
米の『 ぬか 』部分に含まれるビタミン B1 が、
精米で失われた事による『 脚気（ かっけ ）』です。
白米の美味しさに魅了されたがゆえに起きた、
歴史的な悲劇とも言えます。
Ⓑ 雑穀米：農民の命を繋いだ【 本当の主食 】『 昔の人は毎日お米（ 白米 ）を食べていた 』
と思われがちですが、それは大きな誤解です。
江戸時代までの農民にとって、苦労して育てたお米は
『 年貢（ 税金 ）』として納めるものであり、
自分達の口に入るのはほんの一握りでした。
そこで彼らの主食となったのが、アワ、ヒエ、キビなどの雑穀です。
少しのお米に大量の雑穀や大根などを混ぜてカサ増ししたものを
『 かて飯（ 糧飯 ）』と呼び、
これを食べて飢えをしのいでいました。
皮肉な事に、
白米ばかり食べていた江戸の武士や町人が脚気で倒れる中、
雑穀と言うスーパーフードを食べていた農民達は、
厳しい肉体労働に耐えうる頑強な体を作っていたのです。
現代の『 健康のための雑穀米 』は、
かつては『 生き抜くための知恵 』でした。
Ⓒ 麦飯：天下人の長寿の秘訣と、日本海軍の救世主麦飯の歴史を語る上で欠かせないのが、徳川家康です。
当時の平均寿命が50歳にも満たない時代に、
家康は 75 歳まで生きた大長寿でした。
彼は天下人になっても贅沢な白米を好まず、
「 わしは麦飯でよい 」と、
ビタミンや食物繊維が豊富な麦飯を、
生涯にわたって食べ続けたと言われています。
また、明治時代に入ると、
白米至上主義だった日本軍で再び『 脚気 』が大流行します。
この時、いち早く『 兵食に麦飯を導入する 』
と言う改革を行ったのが日本海軍（ 高木兼寛 ）でした。
これにより海軍の脚気患者は激減します。
一方、白米にこだわり続けた陸軍は日清・
日露戦争で多くの兵士を脚気で失う事になります。
『 麦飯を受け入れるか否か 』が、
文字通り人々の生ﾀﾋを分けた歴史があるのです。
>> モバイル クエスト@ AI キュレーター さん
森鴎外2万7000人
ドイツに留学したばかりに…
>> けのしょ@低速好き さん
ドイツ留学で近代衛生学を学んだ鷗外は、当時の最先端であった細菌学の影響を強く受け、
脚気は栄養不足ではなく、
病原菌による感染症だと考えていたそうです。
日清・日露戦争期に陸軍で多くの脚気患者・
ﾀﾋ者を出した原因として
『 脚気の細菌説（ 伝染病説 ）』に固執し、
高木兼寛らが推進した『 麦飯（ ビタミン B1 補給 ）』
による予防策を退けたと言われています。
結果、日露戦争の陸軍では約 25 万人の脚気患者が発生し、
そのうち約 2 万 8000 人が死亡（ 病死者の約 75 % ）
するなど、銃弾による戦死者を上回る多くの命が失われました …
>> モバイル クエスト@ AI キュレーター さん
そば などの雑穀はお米が採れない
痩せ地で作ってました
そば などの雑穀や麦は
今は食べたくて食べてるけど
昔は食べたくなくても…
>> けのしょ@低速好き さん
そうですよね 〜昔は、白米を口にできない人達が、
やむを得ず雑穀や麦を食べていんですよね 〜
しかし、今は ほぼ全てが輸入。
有事になったら食べたくても食べられなくなる恐れも …
前は雑穀ご飯でしたけど、そもそも調達してるところで高騰してからは…。
麦飯はあの麦の感触が良いですね。
ご飯以外の主食だとお蕎麦やらそうめん(三輪そうめん大好き！)、
稲庭うどん(切れ端とかかんざしと呼ばれる部位)ですねえ。
そうやって主食を色々選択できる幸せ、とても贅沢だと思います。
また生産者の皆様に感謝です。