丁寧な生活？（梅酒）
いやね、実家で梅が採れるんですよ。
去年は2kgの梅を漬けたのですが、
今年は6kg！！
1kg（梅）＝1升（酒）（1.8リットル）
すごい量なんですが、
実家で瓶を借りようと思ったら
平成２５年って書いてある瓶が、もちろん中身が入っている奴
しかも８リットル瓶、中身は2升！
さすがに濁りはじめていたので、コーヒーフィルターでろ過しながら瓶詰。
いや、まぁおいしいんだけど、実家の砂糖多い（甘い）んだよね。
次回親戚が集まるときに、強制で配る事にします。
化石のように大量に蓄積されている実家の梅干しも、一体どうなるのかしら・・・
そして、自分で作るって、想像以上にお値段が掛かる・・・
12 件のコメント
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ヘタ取ってあく抜き？下処理が大変そうですね
角砂糖もお高そうですし、それだけ手間かけて完成されたら気持ち的にもより美味しく感じそうです
ウメッー（梅）シュー（酒）
飲みてぇ〜
梅コーラ
https://king.mineo.jp/reports/312585
スパイスに費用かかりますけどオヌヌメです🤭
去年は本格芋焼酎で漬けましたが、今年はトリスウィスキーで漬けてみました。
氷砂糖は去年の余りで漬けたので砂糖足りる？？でも甘過ぎない方がいいからそのままで行くか～って感じで超適当ですが＾＾；
梅仕事お疲れ様でした、芋焼酎でもできるのですね
自作だとお酒の種類や砂糖の種類と量も自由にできて良いですよね
こちらももうすぐ梅仕事開始です😊
>> ちゃこちゃこ。。。 さん
楽しいし、自分好みにカスタムできるのは良いです。市販の梅酒より美味しいです。
>> スパイシーニョ@仙人の孫 さん
梅コーラ、楽しそうです。梅シロップの作り方+スパイスな感じなのですね。
普段はスパイス使いではないので、定期的に作る予定ができないとですね。梅が大量になったら、選択肢として入れますね。
>> reokeace さん
ウィスキーも選択肢に入るのか検討しました。梅酒とウィスキーを１：１で合わせて水で割るとかが検索ででましたね。
画像の商品もブレンドのようですし。
トリスウィスキーでどうなったか結果とても知りたいです。
ぜひ教えてください。
>> ミュー さん
使用するお酒は２０度以上なら何でもよさそうですね。元々飲むのに適した焼酎の方が飲みやすく出来上がりそう、という事で今年は麦と芋に挑戦です。（昨年は麦だけ少しやってみましたが、飲みやすそうだったので）
特殊に度数の高い日本酒で漬けたという話もネットでは出てきます
いろいろ試せるのが楽しいですね。
梅仕事頑張ってください。
>> かくいち さん
少し割高になりますが…クラフトコーラ用のスパイスセットがありますよ😃たとえばヨドバシドットコムだと680円であるようですね。使い切りですので他の用途にスパイスを使い回さない人にはオススメです。
>> ダンシャーリ さん
返信し忘れましたシュツレェ（失礼（酒辛ぇ））
財布直撃ですわー
>> スパイシーニョ@仙人の孫 さん
ほほぅ、スパイスセットもあるのですね。それはイイ！
（お値段も手ごろですね）