🍷自然派？　伝統派？

人工甘味料などの食品添加物や化学調味料に関しては、アンチが非常に多いですね。論理的にも感情的にも、理解できなくはありません。
同様の対立はワイン🍷の世界にもあって、自然派と伝統派に別れるようです。
たまたま今回見つけたこの動画、その辺りを上手く説明されているように思いました。

自然派の造り手・伝統派の造り手、美味いワイン🍷として結果が良ければ、私はどちらも好きです。
(私の嫌いなオカルト要素を持つ)ビオディナミ農法も、オカルトはサステナブルと作業標準化の一手段と理解すれば、美味いワイン🍷として結果が良ければOK😋
私は、ワイン以外の食品に関する添加物についても、極端な考え方は持っていません。
ただ、最も恐ろしい実質的な食品添加物は、(糖質ではなく)糖類であると考えています。糖類の大半は法律上は添加物ではないことも怖い部分だと思います。
中でもとりわけ怖いのが果糖。