【超速！】黒豆【もうすぐお正月😆】

正月も近いので、おせちっぽい物を作ります。
かまぼこと伊達巻は買ったので、他に好きなものはなんとかしようかと😅

おせちと言えば、黒豆ですね。
豆だけに、まめまめしく健康でと言う意味があります。
黒豆なのは、黒が邪を払うことからです。

ちなみに黒豆を煮る時に、シワにならないように煮るのが一般的ですが。
地方によってはわざとシワを付けて、しわしわになるまでまめまめしく生きられるようにと願を掛ける所もあるそうです。
シワになっても気にしないで良いですね🤣

さて、豆ですが。
水煮や蒸豆、ドライパックなどを使えば、煮る時間を大幅に減らせます。
ならば甘煮豆買えば良いんじゃ？ ってなりますが😅
そこは甘さなどを自分好みにできる強みがあります。

豆を煮るのは時間がかかる、大変、と思うならこんな手もあるということです。
ちなみに今回は、蒸し黒豆を使いました。

材料：

蒸し黒豆 ６０ｇ（一袋です）
グラニュー糖 大さじ２
水 大さじ２

砂糖の量はお好みで変えてください。
はちみつ、みりんなど、別の甘味料を使うのもアリです。

ちなみにグラニュー糖を使うのは、さらっとした甘さにするためです。
砂糖の種類を変えても甘さが変わりますよ。

作り方：

蒸し黒豆と水をレンジ対応容器に入れます。

容器にラップしてレンジで６００Ｗ１分加熱します。加熱しすぎると皮が剥がれてしまうので注意してください。砂糖が溶ける程度に温まれば大丈夫。

レンジから取り出して砂糖を加えて溶かします。

砂糖が溶けたら適当な容器に移して、冷蔵庫で１日程度寝かせます。これで完成。

まあ寝かさなくても食べられるのですが、味をしみこませるために寝かせます。