所さんお届けモノです。金沢土産。

全国放送かなぁ、
観れない地域あるかなぁ。

個人的にはふぐの子糠漬け😅
謎多き食べ物🐡

>> Y. Daemon@ポリアモラス さん

毒がなくなるとか。

見れたら、少し見る🥹

ふぐの子とは、ふぐの卵巣のことを言います。皆様もご存じの通り、ふぐには毒があり、特に「肝臓」と「卵巣」に潜んでいます。
その為、「身」以外は食用禁止なのです。

「毒があるのに何故、ふぐの子（卵巣）糠漬を販売しているのか？」
と思われた方、ご安心ください。

製品に貼られているシールは、「ふぐの卵巣を製造販売して良い」という許可シールです。
日本で唯一石川県だけが販売できます。
2年以上糠に漬け込み、発酵性微生物の働きで毒を抜いてあるので、安全です。
この金沢伝統の味をお酒の肴に、お食事のお供にご賞味ください。

取り寄せもできる。

北陸の地酒が飲みたい。