かとう君怖い😱、さとう君も怖い😱

「饅頭、怖い」は本当だった？
https://ja.wikipedia.org/wiki/まんじゅうこわい
饅頭とは直接関係ありません。炭水化物繋がりという程度（でも、多量の果糖を生成するから怖い😱）

最近読んだ本に、「肥満の科学」があります。
https://www.nhk-book.co.jp/detail/000000819712024.html
かなり前に読んだ「果糖中毒」の続編・改訂増補版的な内容です。著者は違いますが、訳者は同じです。
https://www.diamond.co.jp/book/9784478069745.html

共通するのは、
かとう君怖い😱、さとう君も怖い😱
↑もちろん人名ではなく、果糖と砂糖です。

果糖は、生物が食物を得るのに苦労していた時代には、生き残りのための大きな助けになっていました。それが現代の先進国のように食物を得る苦労が消滅した状況では、逆に健康に対する大きな脅威となっている、という内容です。
本書では、果糖によって、サバイバル・スイッチが入る（ONになる）と表現されます。

果糖→肥満、結果として生活習慣病
砂糖は消化により果糖を生じて→肥満
ブドウ糖も一部が果糖に変えられ→肥満
液糖は消化の手間を省いた砂糖→肥満
塩分/旨み成分もスイッチON作用→肥満

これも果糖　を含む（液糖）
あれも果糖　を生成する（砂糖・糖質）
たぶん果糖　を誘導する（塩分/旨み成分）
きっと果糖　が原因で太る😱

https://king.mineo.jp/reports/260254
超加工食品でも、真因的なラスボスは果糖とその一味（液糖のように果糖を含む物質、砂糖のように果糖を生成する物質）
これに比べたら、各種の添加物も、有害性では小物に過ぎないようです。
グルタミン酸などの旨み成分も、それ自体が問題で、天然か人工のNa塩かは問題ではないとのこと。

美味いと感じるものは、大昔には生き残りのために有益だったもの。これらを美味いと感じられない個体は生き残れず消える。
今や、美味いと感じるものは、全て肥満の原因。
何を食べればよいのか？
結局、薄味で腹八分目ということですね😅