【夏バテ解消】赤紫蘇ジュース【もう夏終わるけど🤣】

夏の終わりにようやく作製。

夏のはじめに赤紫蘇が手に入らなくて、今年は無しか〜。
と思っていたら、なぜかこの時期にゲットだぜ😅

なおレシピは嫁ちゃんさんのレシピを使わさせていただきました。
ただし砂糖は入れていません。
https://king.mineo.jp/my/f22faa67d89467cf/reports/55619/comments/4460492
水を一滴も使わないレシピです。素晴らしい😆

材料：

赤紫蘇 １袋
本みりん ４００ｍｌ
りんご酢 ４００ｍｌ

すみません、撮影忘れて、赤紫蘇洗ってからの画像です🙇♂

ちなみに赤紫蘇、測ってみたら、ビニール袋込みで１１６ｇでした。
もう少し欲しい気も？
でも最後の１袋だったのよ😅

作り方：

赤紫蘇の葉を茎から取ります。

赤紫蘇をよく洗います。
水の濁りが取れるまで洗います。

鍋にみりんを入れて沸騰させます。

いや、もっと、ちゃんと沸かせよ😅

沸騰したら、赤紫蘇を入れます。

始めは赤紫蘇が浸かりませんが、そのうちしなっとなって、みりんに漬かります。

１０分ほど煮ます。
煮出すと色が変わるので、そこまで煮ましょう。

みりんのアルコールも飛ばさないといけないので、そのくらいの時間は必要だと思います。

粗熱が取れたら、適当な容器に移します。
赤紫蘇はよく絞ってください😄

りんご酢を混ぜて、完成です。
酢を加えると、きれいな赤に変わります。

飲むときは、３倍〜５倍に薄めて、はちみつを追加してます。

写真は４倍に薄めて、ティースプーン１杯のはちみつを溶かしています。