梅フルーツ酢＆梅シロップを仕込んだ

梅を２キロほど買ってきたので、今年も梅フルーツ酢＆梅シロップを仕込みました。

青梅と氷砂糖とりんご酢で作ります。
りんご酢は一升（１．８リットル）入り😅

そう、酢ではなく、ホワイトリカーを使えば梅酒になります。私は酒がほとんど飲めないので、梅酒ではなく、酢でつけた梅フルーツ酢を作っています。

梅シロップは、写真と同量の青梅と氷砂糖で作ります。こちらは炭酸で割って梅ジュースにして飲んだりします。

梅は洗って・・・

ヘタ取り。これが一番面倒くさい😅
地道な作業です。
そして、腰にくるんですよ😂

ヘタ取りが終わったら、袋に入れて１日冷凍庫へ。凍らせたほうがエキスが出やすいとかなんとか。

凍結した梅がこちら。

容器に梅と氷砂糖を交互にいれて

酢を注ぎます。
蓋をして、仕込み完了😄

容器はダイソーで買った、ＰＥＴボトル３．１リットル。２２０円でした。

ちなみに、
青梅１ｋｇ、氷砂糖１ｋｇ、りんご酢１．５リットル
で作っています。
よく見るレシピは１：１：１が多い気がしますが😅

梅シロップもやり方は同じ。
容器に梅と氷砂糖を交互に入れます。
蓋をして、仕込み完了😄

実は１キロ入る容器、ぶっ壊したのを忘れてまして😅
手元にあった、容器２つに分けてます。
１．８リットルと１．１リットル。
うーん？ 梅フルーツ酢作った容器、買ったら良かったのか。
でも、買ったとき、最後の一つだったんだよなー🤔
まあ、いいか😅

ここまで来たら、あとは待つだけ。

あ、いや。
毎日１回は、容器を振って（または転がして）、混ぜないと。

２、３週間で、飲めるようになる予定です。