飲食店

飲食店経営してる友人が多くいるけど揚げ物するフライヤーの油交換する頻度を2倍に長くしたってよく聞く　週一変えてたならそれを2週間使って交換って事

値上げくり返して価格に反映できないからここ数年で仕入れが急激に上がってるから結局直接わかりにくい所に皺寄せがくる
スーパーの惣菜なんかも不快な油のなんとも言えない匂いと染み出してくる油の不味さを感じる時も多い
まああまり気にしたらなにも食えなくなるけど現実客の健康より店の存続の方が経営者なら大事だろう

円高が進めばガソリンも電気もガスも上がる
削れるところは食材の質を下げ味付けでごまかし極限までフライヤーの油を変えない　量を減らす　質の悪い業務用スーパーの冷凍食品使うなどどんどん加速して麻痺してくだろうね
　
今に油の黒ずみを取る添加物を食品業社が扱い出すんじゃないかと思ってる

結局安いものには安い理由が必ずある
最近ふと思うけどサプリとかその成分を直接取るのって内臓に負担かからないのかな
肉とか豆腐からタンパク質取るのとプロテインがぶ飲みしてそれなりに複雑な消化を経ずすぐ吸収されるのってどうnんだろうね
かなりの強度でジムワークした時はプロテイン軽く取るけど今年に入ってからは20分の1ぐらいに減らした　これ不思議なことに筋肉量も体型も何もかもまったく変化がなくて飲んでた時感じてたダルさみたいなのがゼロになった所が違い　リンゴ酢は毎日飲んでるけど(笑)