iPad miniのSIMを検討中です

SIMフリーのiPad mini2をmineo Dで使っていますよ。テザリングも可能です。

iPad mini2動作確認リストに入っていますから使えますよ。
http://mineo.jp/store/select/
https://king.mineo.jp/magazines/special/667

質問等がありましたら、次からはQ&Aにお願いしますね。

iPad mini2（Wi-Fi+Cellular）については、他の方がおっしゃっている通りです。

他の方も仰るように質問はQ&Aへ投稿した方が問題の解決に繋がると思いますよ。

質問の初代iPadminiは既にiOSのアップデート対象外の端末ですね。
SIMフリー版も動作確認の対象外ですし、構成プロファイルが旧OSに対応しない可能性があり、動作は保証できないと思われます。
また、最新のOSにアップデート出来ない製品はセキュリティ面に問題があり、インターネットに常時接続することは大変危険ですのでやめた方がよろしいかと。

iPadmini2〜4は動作確認端末の一覧にあるように問題なく利用できます。

SIMフリー版のminiに関しては、IIJmioでは、Dタイプ、Aタイプともに、稼働検証されているようです。それも、両者共にテザリングが可能。
mineoでは、検証されていないようですね。

補足です。
IIJmioの検証は、iOS9.3.5でした。

皆さま、コメントありがとうございますm(__)m
お一人ずつの返信の仕方がわからず申し訳ございません。

使い方を理解しておらず、ご教示頂きありがとうございます！
次回質問等あれば、Q&Aへ投稿させていただきます！

なるほど！
皆さまのコメントからでは、初代iPad miniではできず、セキュリティにも問題が出てくるのですね！

残念ですが、仕方ないです、、。
本当にコメントありがとうございました！
モヤモヤがすっきりしました。