久しぶりの出張で、四川の火鍋食べました

中国国内移動の制限が完全に無くなったので、久しぶりに出張です。
2枚目の写真より下側には、グロい内容があるので、ご注意ください。
二枚目の写真は問題ないです。

久しぶりの出張ということと、昨晩飲み会で遅くなったこともあり、充電器を一つも持たずに出てきてしまいました。
中国ではスマホが使えないと非常に困るので
新しく充電器を購入しました。
169元ということで、今日のレートだと3290円でした。

すべての環境をUSB type-Cにしているので、本来これは買いたくなかったのですが、他に良いものがなく、仕方なくこれを購入しました。

私の使っているスマホがHuaweiなので、Huaweiの充電器を選択しましたが、特殊な仕様なので、他の機器にはあまり合いません。
レッツノートには、付属のケーブルだと充電できず、別なケーブルを利用しても、充電できませんでした。
PD準拠の充電器にしたほうが良かったかとちょっと後悔しています。

出張先は広州です。
ほぼ一年ぶりに来ました。
北京からだと、温度差が20度近くあり、暑いのと湿度が高いのが苦手な私としては、あまり好きな地域ではありません。
北京ではめったに雨が降らないので、傘を持ってくるのも忘れてしまいました。

到着後、何を食べようかと考えていたのですが、部下から火鍋を食べようとの提案があり、これも久しぶりに、四川、成都の火鍋を食べに行きました。
四川料理といえば辛いことで有名ですが、火鍋もとても辛いです。
辛いものと辛くないものの、ニ種類のスープ？の鍋にしました。
肉は辛い方で問題ないのですが、野菜やキノコを辛い方で煮ると、食べられないくらいに辛くなるので、辛くないスープも頼みました。

この写真の左側は辛く、右は辛くないです。
辛い方で煮た肉は、手前右側のつけダレで食べます。
ごま油にニンニクのきざんだものを入れています。
これに入れると、辛さがマイルドになります。

ここからはグロい話が出てきますので、ご注意ください。


四川料理では、この辛いスープで、いろんな動物の脳みそを食べます。
ウサギ、羊、豚、等です
この店では、豚の脳みそがありました。
脳みそというと、引く人が多いと思いますが、タラやフグの白子と同じような食感です。
私は以前アメリカ、サンディエゴで、ウサギの脳みそを食べて以来、気に入ってちょくちょく食べています。

これが豚の脳みそです。
煮る前は、ピンク色ですね。
煮たあとの写真を撮り忘れましたが、煮たあとは白くなり、本当に白子と同じ感じになります。

機会があれば、是非挑戦してみてください。

明後日には北京に戻り、スキーに行く予定です。
人間ヒートショック試験ですね〜