今が旬！真夏の野菜おくらの食べ方、教えて〜
自分が考案した(と勝手に思ってる)調理法。
輪切りでも縦切りでも良いので小さく切ったオクラをお好み焼きのタネに混ぜ込んでかき混ぜる。
そうすると山芋を混ぜ込んだ時のようなトロトロ状態になる。
これを焼いたら美味い！
他の具はそれこそお好みで。
キャベツも入れるならその前にオクラ入れてかき混ぜておいた方がトロトロになる。キャベツ入れたらかき混ぜにくくなる。
7 件のコメント
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そして冷蔵庫で冷やして食す。
これも美味い。
ビールがすすむ。
最高です。
・刻んでカレーにトッピング
この2つは山芋も一緒に混ぜても美味しいです
・お好み焼きまで作らなくても刻んでだし巻きにしても美味しい
>> 牛タンカレー さん
まあ、お好み焼きとだし巻きは並べて語るものではなくどちらも美味い。相違点はお好み焼きは具の配合により総合栄養食としての主食になります。
刻んでも用途多いでしょうね。
今度やってみます。
>> 所沢条司 さん
それ、基本どの野菜でもそうですね。私自身ブロッコリボイルはすべてレンチンでした。
次回からオクラでもそうします。
ブロッコリよりかなり短時間チンで良いでしょうね。
ジャガイモはお湯でやりますが。