11月11日はきりたんぽの日

こんにちは。

11月11日は秋田が誇る郷土料理、きりたんぽの日であります。

(独身の日でもポッキーの日でもいいんですけど)

最低気温が一桁台、週間予報に雪マークが見えてきました。

囲炉裏なんてある家庭は「今どき」は無いので、私なんかはきりたんぽは「買ってくるもの」です。地元のスーパーではその日に焼いたものがその日のうちに店頭に並びます。鶏ガラ出汁に鶏肉、ごぼう、キノコ、ネギ、セリを入れてきりたんぽ入れたらすぐできるんで家庭料理でもあり時短料理でもあります。

「今日はメンドクサイからきりたんぽにしよう」みたいな感じで(笑)もう少し寒くなると週に1回は食べるようになります。ご飯炊かなくてよい、ご飯と汁物、肉と野菜が全て同時に摂れる、洗い物が少ない、温まる、パーフェクトです。

きりたんぽの亜種としては「だまこ鍋」があります。これは本当の家庭料理で、画像は私の作。ご飯を炊いて、半分くらい潰して丸める。焼いても良いけど普通は焼かない。後の工程はきりたんぽ同様。これは買ってくるものではなく自作するものです。新米で作るととても美味い。

もともとは猟師メシ(マタギが撃った鳥の鍋に冷えたおにぎりを入れたもの)とか、いろいろな説がありますが、いずれにしても料亭で食べるようなものではなく、一般家庭で普通に食べるものです。

タイヤ交換も済ませました。やれやれ、冬が来ますね。