うまいもんだよ！かぼちゃのほうとう

皆さんは「ほうとう」という料理をご存知ですか？
うどんを平たく太くした麺と、かぼちゃをはじめとした野菜、山菜、芋、茸、肉などの具材を味噌仕立てのつゆで煮込んだ山梨県の郷土料理です。

今日私は仕事の関係で山梨県の甲府市に行っていまして、そちらでこのほうとうを食べてきました。

写真では見えにくいですが、この下にも麺の他に白菜、人参、ごぼう、じゃがいも、里芋、椎茸、など盛り沢山の具が入っています。
入れる具材は特に拘らずなんでも良いみたいなのですが、かぼちゃだけは入れるのが基本で欠かせないようで、タイトルの文言は山梨の人がよくこう言っているそうです。このほうとうもかぼちゃはたっぷりと入っていました。
私、実はあまりかぼちゃが好きでは無いのですが、それでもほうとうだけはかぼちゃがちゃんと入っていないと嫌ですね。

今までも何度かほうとうを食べていまして私は結構好きなのですが、今日はやや肌寒かったので熱々のほうとうで体がポカポカになり一層美味しく感じられました。