iPhoneXからiPhone16proに機種変更する方法を教えていただきたいです。

mineo での機種変更でよろしいでしょうか？

iPhone X からですので、物理的SIM カードをお使いだと思いますので､､､､､
そのままSIMカードを差し替えて使用できます
APN構成プロファイルをダウンロードしてインストールしてくださいね（でないと､モバイルデータ通信がつながりません）

⚠️：新しい デバイス では、『クイックスタート』でデータ移行完了を確認してから、『物理的SIMカード』の挿入または『 eSIMプロファイル 』のインストールしてください
《 移行作業中に設定の中断等、様々な要因でSIMの破損などが考えられるからです 》

⚫︎Apple クイックスタートを使って新しい デバイス にデータを転送する（Apple サポート）

iPhone や iPad を使って、新しい iOS デバイスを自動的に設定できます

クイックスタートの使用中は両方のデバイスが使えない状態になるので、普段使っているデバイスを数分間使わなくてもかまわない時間帯を選んでください

1. 現在使っているデバイスが Wi-Fi に接続されていて、Bluetooth が有効になっていることを確認します。新しいデバイスの電源を入れて、現在使っているデバイスの近くに置きます。画面の案内に従って、設定を始めます。新しいデバイスの設定を案内する画面が、現在使っているデバイスから消えてしまった場合は、両方のデバイスを再起動してください。
2. デバイスを Wi-Fi またはデバイスのモバイルデータ通信ネットワークに接続します。
3. 場合によっては、* モバイルデータ通信サービスのアクティベートの案内画面が表示されます。
4. Face ID または Touch ID を設定します。
5. データの転送方法を選択します。
* iCloud からダウンロードする場合、App やデータはバックグラウンドでダウンロードされるため、新しいデバイスをすぐに使い始められます。
* 以前のデバイスから直接データを転送する場合は、両方のデバイスで転送が終わるまで待つ必要があります。転送が終わったら、デバイスを使えます。
6. データの移行が終わるまで、2 台のデバイスを電源につないだまま、互いに近付けておいてください。転送にかかる時間は、ネットワークの状況や転送するデータの量など、さまざまな要因によって変わってきます。

クイックスタートを使って新しい iPhone や iPad にデータを転送する（ Apple サポート）
　https://support.apple.com/ja-jp/HT210216

* モバイルデータ通信サービスのアクティベートとは：
eSIM プロファイルをクイック転送することにより、通信会社に連絡しなくても移行できる
｟ 2024年９月現在、NTT docomo　・au by KDDI ・SoftBank ・Rakuten ４社のみ対応 ｠

モバイルデータ通信サービスのアクティベート（ Apple サポート）
　https://support.apple.com/ja-jp/118669

⚫︎データ移行が完了(回線切替が完了)を確認したら『新しいデバイス』へSIMカードを挿入または eSIMプロファイル をダウンロードして、111(ソフトバンクは11112)へテストコールして音声通話ができることを確認してください

『 デバイス が デュアル SIM 運用の時』
Wi-Fiに接続していたら『オフ』して、モバイルデータ通信をmineoにする
　　設定 ⇒ モバイル通信 ⇒ 『モバイルデータ通信』を開きmineoを選択

⚫︎mineoはデータ通信を行うには、必ず『APN構成プロファイル』が必要です
　APN構成プロファイルは『ダウンロード』して『インストール』すること！

《データ通信がまったく接続されていない、mineoアプリからダウンロードする》
mineoアプリを起動すると、ダイアログボックスが表示されます
表示内容：　ネットワークエラー
　　　　　通信状況をご確認ください。
　　　　　　　　　　OK
　　　　　　プロファイル設定
ダイアログボックス内の『プロファイル設定』を選択タップ ＞ 次画面で、プラン回線タイプをタップ ＞ 『このWebサイトは構成プロファイルをダウンロードしようとしています。許可しますか?』で許可をタップ ＞ mineoアプリを終了させてください

《 またはWebサイトから、 mineo iOS用ネットワーク設定『APN構成プロファイル』 》
　《　https://support.mineo.jp/setup/guide/ios_network.html 》

《 インストールする方法 》
設定 App を開くと、『名前　 Apple ID、iCloud、メディアと購入』の下に、『ダウンロード済みのプロファイル』項目が追加表示されていますのでタップする
次に、ダウンロード済みのプロファイル欄『mineo 〇〇プラン』の表示になります ＞＞ 右上『インストール』 ＞＞ パスコードを入力 ＞＞ 右上『インストール』 ＞＞ インストール ＞＞ 右上『完了』をタップする ＞ デバイスを再起動して終了です､､､､､『Safari』でデータ通信の確認してください

《再起動：ボリュームボタンとサイドボタン(電源ボタン)を同時に長押し ＞ 『スライドで電源オフ』が出たらボタンから離す ＞ スライドして電源を切る ＞ 30秒以上待って ＞ サイドボタン(電源ボタン)を長押し ＞ パスコードを入力してロック解除する》
※、電源を切ってから、30秒以上待つのは画面がオフしていても、システムは作動しているためにオフする迄の時間が必要である

※、参考までに：『キャリアとサブキャリアは、構成プロファイル扱い（APN構成プロファイルがDevice から自動読込扱い）でeSIMプロファイルダウンロードおよび物理的な SIM カードを挿入することで自動的に設定する』

⚫︎クイックスタートのデータ移行で、mineoメールアカウントが引き継ぎできていないケースがある
　mineo メールアカウント設定（mineoサポート）
　https://support.mineo.jp/setup/guide/ios_mail_account.html

◎、LINEアカウントをお持ちの場合
Apple ID が同じでの Device 機種変更のとき
　⚫︎クイックスタートを行うときに、同時にデータ移行できます
　条件≡LINE App ホーム画面から、設定(歯車) を開き アカウントメールアドレス・パスワードの両方を設定または設定確認して、最新バージョンへアップデートする
　　《アカウントメールアドレス・パスワードは忘れないようにメモしてくださいね》
　クイックスタート完了後に、LINE App を開くと認証画面が表示されるので認証してください

　詳しくはLINEあんしん引き継ぎ：https://guide.line.me/ja/migration/

物理SIMの移動であれば、
挿し替えて、APN構成プロファイルの設定で、おしまいです。
APN構成プロファイルは、mineoアプリの右下の"・・・"タップでの、[プロファイル設定]タップから、ご利用のプラン選択、、で、APN構成プロファイルのダウンロードして、インストールして下さい。

まず、iPhone 16 ProをWi-Fiに接続して最小限のセットアップ後にiOSを最新にアップデートして、初期化してから電源を切ってください。これはクイックスタートに掛かる時間短縮のためです。
iPhone XはiOSを最新にアップデートして、LINEのトークをiCloudにバックアップしておきます。
この後、クイックスタートでデータの移行をします。

⬛クイックスタートを使って新しい iPhone や iPad にデータを転送する
https://support.apple.com/ja-jp/HT210216

データ移行が完了したらSIMを移し替えてプランに合ったAPN構成プロファイルをダウンロード＆インストールします。最後に機内モードオンオフをするとmineoで電話や通信ができるようになります。

⬛ネットワーク設定（iOS端末）
https://support.mineo.jp/setup/guide/ios_network.html

現在の端末からmineoのSIMカードを差し替え、新しいiPhoneをWi-Fiに接続した上で、プロファイルのダウンロード→インストールが必要になります。https://support.mineo.jp/setup/guide/ios_network.html

なお、データ移行は、新しいiPhoneをセットアップする際に元のiPhoneを隣に置いておくだけで完了するクイックスタートが便利ですが、事前に乗り換え前・後のiPhoneのiOSを最新にアップデートしておきましょう。
https://support.apple.com/ja-jp/HT210216
https://www.simlabo.jp/mineo/entry/kisyuchange#toc15