zte blade v8

>>zte blade v8のSIMフリー機種をau回線で使用する事は可能でしょうか？

対応バンドが
FDD-LTE→Band 1/3/8/19/26
※Band26はau VoLTEのみ
UMTS（いわゆる3G回線）→Band 1/6/8/19
で、デュアルSIMデュアルスタンバイ（3G＋4G）ですので、au VoLTE SIMで使えます。ただし、現在お使いのSIMがmineo_Aプランの黒色SIMの場合は、akr_mtk_mhn_irh様のmineoマイページにてSIM変更が必須です。

>>子供のクリスマスプレゼント用に機種を探してるのでオススメの機種などあったら教えて下さい（現在Androidの機種を使用中）

予算が15,000〜25,000円かつiPhoneとなってくると、状態がそこそこのiPhone6s（ランクBあたり）がギリギリですね...。
Androidならば、挙げたZenFone 4 Maxでも良いですが、防水・防じんとなってくると、SH-M04しか思い当たるものはないですね...。
防水・防じんはいいや！ということでしたら、OPPOのR15 Neo 3GB/64GBモデルがいいと思います。27,864円と若干予算オーバーですが、コストパフォーマンスは最強に近いです。

お子様の年齢とか利用想定わかりませんので、推奨品提案は？ですが。

BLADE V8はAプランのVolte対応で利用可能です。
　↓
https://mineo.jp/device/devicelist/

zte blade v8 は質問者様がお使いになる予定でしょうか？

androidは機種ごとに使い勝手が違いますので、ご家族と同機種を選ばれるのもありかな。
と思いました。

我が家はiphoneで統一しているので、
全員の居場所を【友達探す】でいつも確認出来ます（笑）

今お使いの京セラの端末の型番は分かりますか？

auプランの場合、VoLTEに対応しない従来タイプのSIMカード(黒色)ですと、
そのままSIMカードを差し替えただけでは使えず、最近のSIMフリー端末に
乗り換えた際には殆どの場合においてSIMの変更が必要になります。

予算内でAndroid機種であれば、novalite2あたりがおすすめかな～と思います。自分もサブで持ってますが、なかなかのコスパですよ！OCN通話プラン抱き合わせで今日からセール中なので、1800円です(笑)
実質は、半年縛りで手数料いれて15,000円超くらいになりますけど、そのあいだSIMも使えるし、機種だけ買うよりちょっとだけお得かなと思います。（手間ですけど。。）
ZenFone4Maxだったら、ZenFoneMax(M1)のほうが新しくていいような気がします。ASUSくわしくないのではっきりわかりませんが、おなじクラスの機種ならより新しいほうがいいような気はします。
あと、ほかの方も言われてますが、ご両親がiPhoneなら、iPhoneのおさがりもいいと思います！iPhone6なら、エントリークラスのAndroid機種と比べてもいい動きすると思いますし。