【ご当地〇〇〇】もっとあるはず、教えてね！
ケロコロ
発祥の地は博多(福岡県)らしいです、異論反論あるかもしれませんが？(笑)
今では全国津々浦々、どこでも食べることができますね。
そうです！今日のお題は「う・ど・ん」(笑)
もちろん麺に限らず、ご当地ならではの「うどん料理」もありますね。
温かいうどん、冷たいうどん、具のせうどん、具なしうどん(薬味はアリ)。
讃岐に代表されるコシのあるうどん、博多のてろりんうろん(”うどん”じゃない・笑)。
生麺もあれば、稲庭のような乾麺も。
稲庭うどんは冷たくしめてざるうどん。
五島うどんは、伸びにくいので鍋の〆に最適(笑)
で、今日のお昼ご飯に「焼うどん」を作りました！
冷蔵庫に残った野菜(くず？)と冷凍庫に隠れていた豚コマ、冷凍讃岐うどん。
味付けは麺つゆとウスターソース。
我ながら美味しかった···です(笑)
ご馳走様でした。
あつ、そうそう、「焼うどん」の発祥の地は小倉(福岡県)らしいですよぉ～(笑)
66 件のコメント
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＞福岡県北九州市近郊生まれです‼︎
おぉ～、”ブリッジゴー”ですね！？(笑)
＞うどん屋さんのメニューには焼うどんが必ずあるし、子供の頃は焼きそばよりも焼うどんの方が多かったです🎶
九州の焼うどんって、ソース味？醤油味？
僕はミックスなんですが(笑)
＞食べ方まで指南してくれるあれですね❗もしかして、信者ですか？
話が見えない(苦笑)
＞ラジオ番組とうどん屋チェーン店が組んで毎年やっている企画モノ
のことですかねぇ？(笑)
＞焼きそば 焼きうどん 焼きちゃんぽん
関東で焼きそばは普通にありますが、焼きうどんは珍しいです。
焼きちゃんぽん？初めて聞きました！！(笑)ﾋﾞｯｸﾘ
＞茹でたうどんまたはきしめん、納豆、ネギ、めんつゆに半熟目玉焼き。
あぁ～、分かります！ﾋﾞｯｸﾘﾏｰｸﾃﾞｽﾝﾏｾﾝ
うどんは、この時には茹で過ぎてデロリンとなった奴が好きなんですが···(苦笑)
＞海苔があれば幸せでごんす。
刻み海苔でよござんすか？(笑)
知りません？焼きちゃんぽん
こっちだけの食べ物なのだろうか…
ちなみに母親が博多出身なので
焼きうどんよく作ってくれたのかな〜
焼きちゃんぽん♪九州だけ？
http://www.sej.co.jp/i/item/KA0000924190.html?category=1087&page=1
クックパッドでも出てきましたよ♪
いえ、アンチです。
ただ、良いものはいいと評価したいのです。
駄菓子屋の奥にテーブルタイプのゲーム機(ゼビウスとか)があって、お婆ちゃんが作るギトギトのソース焼うどんを食べてました😄
いま住んでいる福岡県南部は長崎、佐賀の影響か、焼ちゃんぽんもあります🎶
焼ラーメン、焼ソーメンも美味しいですよ😄
やっぱり博多はうどん文化圏なんですね！(笑)
味付けは醤油？ソース？ミックス？(笑)
そのセブンの「焼チャンポン」ですが、「販売地域九州」ってありましたよ(笑)
野菜を食べよう！焼ちゃんぽん
399円（税込430円）
販売地域九州
※店舗により、取り扱いがない場合があります。
452kcal ※地域によりカロリーが異なる場合があります。
なので九州以外ではポピュラーじゃないのかな？
クックパッドも見ましたが、レシピ投稿者の方って九州ですかね？
関東で「チャンポン麺」って、普通に売ってませんし･･･。
作れないよ～(笑) ｳﾄﾞﾝﾃﾞﾂｸﾙｶ
＞駄菓子屋の奥にテーブルタイプのゲーム機(ゼビウスとか)があって、お婆ちゃんが作るギトギトのソース焼うどんを食べてました😄
イメージ、掴みました(笑)
東京の駄菓子屋の奥にあったもんじゃ焼きみたいな感じですね！(笑)
💙HONOKA💙 さんは「ソース」だそうですから、「醤油」と混在しているようですね！(笑)
僕は「ミックス」ですが、それぞれ美味しいと思います！(笑)
一人暮らしの時によく作ってましたが、シーフード&オイスターソースの焼うどん、焼きそばも結構イケますよ🎶
そちらに住む伯母が
ちゃんぽん玉（ちゃんぽん麺）は
ほぼ売ってないって言ってました
中華麺？使うとか…
こちらに帰ってきて我が家にお泊り
する時は毎回ちゃんぽん食べに行き
ますね（笑）
我が家は月２回位ちゃんぽんが
メニューにありますけどね(^.^;
無性にチャンポンを食べたくなる時があります。
チャンポンのスープも好きですが、チャンポン麺、あの独特の食感の麺も好きなんです。
リンガーハットにも行きますが、冷凍チャンポンを買って自分で作っています。
冷凍食品会社、色々試しましたが、お気に入りはこれ！
ニッスイ「わが家の麺自慢ちゃんぽん」
http://www.nissui.co.jp/product/item/00184.html
＞シーフード&オイスターソースの焼うどん、焼きそばも結構イケますよ🎶
おぉ～、それは間違いなく美味しいと思います！(笑)
今度作ってみます！！
では、お返しに僕の必殺技を！(笑)
それは「魚醤」です！
魚醤も国内で多くの種類がありますし(魚醤入り醤油もあります)、ベトナムのニョクマン、タイのナンプラーなど、それぞれ味わいが違って楽しめますよ！
もちろん魚醤が苦手ならダメですがね(笑)
ちゃんぽん麺って売ってないんですね。知らなかった(^^;我が家では冬の定番料理で。寒い日は鍋にする？ちゃんぽんにする？みたいな(笑)スープもコレだけで十分ですよ(≧∇≦*)本格的なお味になります。
ニビシ醤油は知っていましたが、「ちゃんぽんスープ」も作っていたのですね！
今度探して買ってみます！(多分通販ですね・笑)
チョーコー醤油からも「ちゃんぽんスープ」出てますよね？
一度買ったことがあるんですが、どっちが美味しいですかね？(笑)
私もチャンポンはワァンでしたが、この間これ見つけました☺️チャンポンうどんにしましたが、なんか失敗😵💧ミンチ入れたら美味しかったかも。なので次回は担々麺に挑戦します。
みねおさんの地元の呼び名ですか？
おっと、ここにも「ワァン」が！！(笑)
僕も追撃します！！
(鹿児島以外の)九州で薩摩揚げのことを「天ぷら」と言うのは知っていましたが、「天ぴら」は初めて聞きました。
普通の天麩羅もやっぱり「天ぴら」ですか？
ニビシがお勧めです！たまに浮気してもこれに戻ってきます(笑)
＞ニビシがお勧めです！たまに浮気してもこれに戻ってきます(笑)
ありがとうございます！(笑)ﾍﾟｺﾘ
あとはチャンポン麺の調達方法を考えます。
ニッスイの冷凍チャンポンから浮気でなく、本命変えしたいです(笑)
>発祥というかラーメン屋よりうどん屋が多いってだけなんですけどね。うちみたいな田舎町でも、うどん屋は知ってるだけで5件以上あります😄
ラーメンと違ってどのお店もそれなりに美味しいけど、この写真のお店だけは別格でした❣️
上が肉うどん+ミニ豚丼🐷
下が名物ごぼ天うどんです😄
ニビシは全国的に有名かと思ってますが、福岡県が本社なんですね✨
私はもっぱら肉うどん。さっぱり食べたい時はワカメうどんに生姜おろしをトッピング☆
ちゃんぽん談議（笑）
ちゃんぽんスープ
家も「ワァン」ですよん♡
akoyoさんの辛味噌は
まだ見たことありません
こちらも美味しそうですね
うどん屋さんは
立花うどん
かろのうろん...
ちなみに、かろのうろんは
以前マイネ王で教えてもらって
一度行きました
https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400102/40000027/
もう焼うどんじゃ
なくなってますね(笑)
うどん屋さんが多いということは、庶民文化が熟成している証だと思います。
うどんは安価な外食ですからね。
昔と違ってラーメンも蕎麦(立ち喰い除く)も高くなり過ぎたように思います。
僕は博多のてろりんとした「うろん」が大好きなのですが、おつゆも煮干し系で好きですね。
特に甘めに煮た牛肉の肉うどん、これをおつゆにひたひたさせながら食べるのは至福の一時です。
ニビシ醤油は知っていましたが、関東じゃそれほど有名ではないと思います。ｻﾞﾝﾈﾝ
＞私はもっぱら肉うどん。さっぱり食べたい時はワカメうどんに生姜おろしをトッピング☆
同じ嗜好ですね(笑)
「うどんはコシがすべて」みたいなことを言う人がいますが、他のうどんを食したことがないんじゃないかと思います(笑)
＞かろのうろん...
食べたこと、ありますよん(笑)
牧のうどんも美味しい！
今はなくなったけどキャナルシティにありました。
元は佐賀？唐津バイパスの所にあったような？(笑)
カレーライスはライスカレーでした☆
ライスカレーは昔の人はけっこう言いますよね（たぶん）。
多分「天ぴら」、これです！(笑)
（語源・由来）tempero(ポルトガル語で調理)・templo(スペイン語で魚肉の揚げ物を食べる日)→天麩羅→天婦羅→天比羅
抜粋「真相はよくわかりませんが、なぜ「天ぴら」と呼ぶのかはわかりました。天ぷらは漢字で書くと天婦羅・天比羅と書かれて、多分後者のが「てんぴら」と読まれたからではないでしょうか。」
http://www.howdy.co.jp/dining-express/index.php?ID=1394
カレーライスとライスカレーの違いは調べてみますね！(笑)
あ、ちなみに天ぴらは練り物限定でした！
是非お嫁に来て下さい🙏
孫が5人おりますので、👨🍳シェフがいると助かりまぁ〜す😋
てへっ😅笑笑
＞うどんより焼きうどん派なんです(^^)
僕は釜揚げかなぁ～(笑)
うどんの味が一番分かる！
あっ、生姜と葱たっぷりね(笑)
＞ちなみに天ぴらは練り物限定でした！
う～む、奥深い！！(笑)
＞是非お嫁に来て下さい🙏
一応男なんで「嫁」じゃなくて「婿」なら？(笑)
遠い昔、隠岐に行った時に肉丼頼んだら、
肉うどんが出てきた。ﾃﾞﾓｵｲｼｶｯﾀ
＞遠い昔、隠岐に行った時に肉丼頼んだら、
＞肉うどんが出てきた。ﾃﾞﾓｵｲｼｶｯﾀ
それはありそう(笑)
「どん」と「うどん」の聞き間違い(笑)
僕は昔々九州の大衆食堂にお昼ご飯に入って、
喉が渇いていたので「お冷（おひや）」ください！と、頼んだら
「冷酒（ひやざけ）」が出てきた(笑)
もちろん飲みましたよ！(笑)
※冷酒（ひやざけ）とは燗をしていないという意味です。
※冷たく冷やしたものは「冷酒（れいしゅ）」です。
モチモチの食感と出汁の効いた汁が私は大変好きです。
流行のコリコリに馴染めない私には、ご馳走に違いありません。
福岡に行ったら、ぜひ一度はどうぞ。
出汁と牛乳を半々にして、すりおろしニンニクを大量に入れて、鶏肉と野菜を煮てうどんを入れて完成です😆🎵🎵
粉チーズをかけて食べるのが好きです。
一晩で元気になります🎵
「かろのうろん」存じてます(笑)
何回か食べました！
美味しいと思います！(笑)
牛乳うどん、飛鳥鍋みたいですね！
情報、ありがとうございます！(笑)ﾍﾟｺﾘ
こんなのもありますよ。☺️情報、ありがとうございます！(笑)
ニビシ、恐るべし！(笑)