今夜は鳥なべ

手軽でいいですね🤗

夜なべに空目しました
ちがくてよかったです
ゆっくりお休みください。
その間に鳥なべはいただいておきます。

pasorinさん♪

鳥鍋いいですねえ🤗❗。

内は正月料理に使用した豚ロース肉のあまりでかす汁を作ります。上手い事できるかなぁ～～🤗❗。

丸鶏のお出汁、コラーゲンもたっぷりで美味しそうです。
冬野菜からも甘みが出るし、冬のお鍋は最高です。
私はいつも安い鶏ガラでスープ作っていますが(^^;)お肉なくても出汁だけでも十分美味しいの分かります～！

丸鶏はお正月と「半値処分」の時だけですｗ

普段は鳥ガラですが、これにたまにスープ用で売っている「手羽先の先（と私は言ってますが確か違う）」を入れると油とコラーゲンが増えます。

本当はモミジ入れたいのですが、業務用の冷凍ドカっとした売ってないので無理。

>> pasorin さん

手羽先のお出しも美味しそうですね〜😆
煮付けにしても煮凝りぷるぷるになりますし。
モミジは使ったことがありません。近くのスーパーにはないのでネットで調べたら1kg、5kg、10kgとか出て来ました😳ラーメン屋さんになってしまう〜!
でも一度モミジのお出しも作ってみたいです。情報ありがとうございます🙏

モミジはコラーゲン豊富ですが、いかんせん業務用サイズになってしまうので……生のモミジが500gで買えるなら欲しいんですけどね。
※見た目がグロいのでスーパーに置かれることはないでしょう

親鳥の冷凍も店変えて２回買ったことがあるのですが、今一つな感じでした。