丹波篠山の枝豆

毎年１０月中旬、以前の体育の日に合わせて、丹波篠山まで出掛けています。今年もいつもの日付にいつもの農家さんを訪ね、畑に入り、枝豆を収穫させて頂きました。
私達親が、食べやすいように枝から鞘だけをむしりとる作業している間、娘たちは脇の水路でカエル🐸やザリガニ🦞、アカハライモリなどに遊んでもらい、秋晴れの一日を満喫しました。

ここまでは例年通りでした。


ところが昨日になって例の枝豆農家さんから、プリプリの枝豆が届きました。

見事な枝豆には、お手紙が添えてありました。

伺った当日が、今年の枝豆の生育時期には早くて実入りが少な目だった筈と仰り、わざわざ楽しみにいらしたのに申し訳なかったのでお詫びですと。

作物は工業品のように品質が一定ではないし、、それにこちらから一方的に伺ったのに、お詫びだなんて恐縮ですと言うと、電話口から、
出荷作業とコロナ禍対策で忙しく自宅用の畑の様子はあまり確認出来ていなかったが、昨日出荷作業が落ち着いて私達が収穫したその畑を確認したら、今になって実ったのに気が付いた。と。
最高の時期の美味しさを試してもらいたかっただけとの事でした。

プロのこだわりと誇りを改めて受け取り、ありがとうございますと礼を伝えました。

弓月と言う品種の黒豆の枝豆です。

枝豆として食べてしまうより、そのまま熟成させて黒豆として収穫する方が値段も良いと聞きます。
枝豆で頂くのは道楽とも言えるそうです。

黒豆なので、茹でると色が黒く見えます。
私達が収穫した頃のものより確かに太く実った見事な枝豆でビールにも日本酒にもどちらにもあいました。
熟成しているためか、味にコクが加わり、若い枝豆より数段上の香りで、指が止まらなくなりました。

農家の方からの気持ちと自然の恵みの両方に感謝します❗️