山形県産 月山 根曲がり竹 👍
毎年、この時期になると金沢在住の知人から白山山麓で採れる根曲がり竹を送って頂くのですが、今年はコロナ騒動で山に入ってないみたい🥺
で、山形県 月山からお取り寄せ(笑)
取りあえず今夜は簡単にオーブンで焼いてみました🤗
あく抜きとかしなくても、全くえぐみは無くて美味しいですね
今夜のビールはPatagonia LongRoot PALE ALEです。
自分の一番好きなビールですが、娘からの「父の日🎁プレゼント」なので余計に美味しいです(笑)👍
さて、残りの根曲がり竹はどんな調理法で頂きますかね🙄
9 件のコメント
コメントするには、ログインまたはメンバー登録（無料）が必要です。
えっ？最高なのは、根曲がり竹？それともPatagonia LongRoot PALE ALE？(笑)
はい、両方とも最高です👍
根曲がり竹（姫竹とも言うｗ）美味しいですよね👍
でも都会では出回って無いから、田舎の人しか知らないかも🙄
娘さんからの贈り物であれば旨さ100倍。
鍋にそのまま入れて熱湯をかけて冷めてきたら皮を剥きます
後は煮物や好きな料理方法で頂きましょ🎶
濃い塩水に瓶詰めにすれば保存できますよ
山形県産 月山 根曲がり竹 👍 おいしそうなタケノコですねえ(^^)/🐼
お酒が何杯でも飲めそうですねえ❗ ついでにタケノコご飯も美味しい
そうです。
呼び名は地方でいろいろ有るみたいですね
小さなタケノコなので何の料理にも使えそうですが
素材の味を活かした一品に仕上げたいな(笑)
早い所だと5月から出ているので、旬と言うにはちと遅いですかね🙄
深山だと6月に入ってからになりますが.....
はい、只でさえ美味しい🍺ビールなのに🎁父の日プレゼントだと涙が出るほど美味しいです👍
なるほど、なるほど～
そんな貯蔵方法があるんですね
試してみようかな👍