ななひゃくろくえん‥‥‥。

昨日の事です‥‥‥。

嫁さんが3日間の研修で家には僕と息子の2人

息子はどれくらい食べるか何を食べるか
その日によって違うので
自分で好きな物買ってこいと頼んだ

僕はというと‥‥‥。
とりあえず体質改善スープを
作らなければならない☝️😊

（毎年11月から お正月 ご馳走が続くので
体調を調整する為に このスープを飲む
主食がこのスープ 体調も万全で
便通も最高である‥‥‥。🙄（笑））

今回はトマトのホール缶をいれない
赤くないスープにした

キャベツ 玉ねぎ セロリ ピーマンを
微塵切りにし お湯の中にいれて
ブイヨン だしの素を少し あと軽く
塩コショー それで完成
全体には野菜の甘味と薄味のスープ

ここ数日 作れてなかったので
自分で作って食べた ☝️😊

昨日食べすぎたので
今日はこれだけ‥‥‥。

ごちそうさまでした🙏

さぁ これからが本番‼️

仕込みです☝️😊

この前から にゃんこ丸さんのスレで
鶏ハムがブームになっていて
みんな 作って紹介していて

僕も久々に作るとするか‼️☝️😊
鶏ハム作るには最強の物が
あるんです☝️😊

タニカのヨーグルティア S

これで鶏ハムが作れるんです☝️😊

まず 鶏ムネ肉を観音開きにして
軽くフォークで刺して
両面に塩と砂糖をまぶして 冷蔵庫で
しばらく放置‥‥‥。
そのあと キッチンペーパーで
水分をよく拭きとり

今回は2パターンの鶏ハムを
作る事にした😊👌

ノーマル鶏ハム
それと‥‥‥。
大葉明太子鶏ハム

それをラップでクルクルきっちり巻いて
形を作る 両端をきっちり
飴ちゃんの包み紙のようにして
それをジップロックに入れて 空気を抜く
ノーマルも同様に巻いて 2袋できた
☝️😊

それをヨーグルティア Sに
沸騰前のお湯を入れ ２つの袋を入れて
お湯をいっぱいに入れる

タイムはネットで調べると
温度も時間もいろいろあるが
前に70度 3時間で作った時
しっとり美味しくできたので
この温度と時間で☝️😊

タイムが終了すると 容器から出し

粗熱をとり 冷蔵庫に投入‥‥‥。
仕込み完了‼️

そして今朝 少し楽しみに起きて
冷蔵庫を覗く‥‥‥。

いい感じに丸まり 固まってますね
☝️😊👌

少し味見も確認したいし 切り口もみたいので
カットしてみた☝️😊

なかなかいい感じてはありませんか‼️
しっとり仕上がってますよ😊👌
そしてまたラップできっちり巻いて
冷蔵庫の中へ



仕事から帰って‥‥‥。

嫁さんは研修で
明日の晩しか帰ってこないし
息子はUSJに行ってる‥‥‥🤗

鶏ハムを レモンサワーで
ひとり呑みしようかと考えたが

ふと閃いた‼️💡

ノーマルの鶏ハムには
牛タンの時にのせて食べる ネギ塩を
作ってかけて食べようと思っていたので
白ネギを買っていた‥‥‥。🙄

たまごもあるし‥‥‥。

ジャ〜ン‼️

昨日買っていたカップラーメン
Tanabata_Eveが大好きな
《麺職人 柚子しお》があったので

ラーメン屋っぽく仕上げてみた☝️😊

鶏ハムノーマルと鶏ハム大葉明太子を
のせ ゆでたまご と 白髪ネギを‥‥‥。

Tanabata_Eve特製
鶏ハムスペシャル 麺食人柚子しお

Tanabata_Eveらしく 706円でどうだ‼️
（笑）🙄 ちと高いかな❓🤔（笑）

鶏ハムは塩と砂糖をまぶしたせいか
しっとり仕上がってるし
パサパサ感はゼロ‥‥‥。
大好きなカップラーメンに鶏ハム
最高ですね‼️😊👌
大葉明太子の鶏ハム
ホント レモンサワーと高相性☝️😊
写真には載せ忘れたが
ノーマルの鶏ハムのネギ塩のせも
なかなかのモノ☝️😊

餃子も冷蔵庫にあったので
焼きました
タレは付いてるのではなく
ほとんど酢 醤油2滴くらいの
Tanabata_Eve調合のタレ☝️😊

最高の晩ごはんになりました
ひとり呑み‥‥‥。
たまにはいいよね☝️😊

ゆっくりしてからだと
やる気がなくなるので
すぐさまキッチン掃除‥‥‥。

嫁さんに怒られないように
特に念入りに ヨーグルティア Sを洗い
よく乾燥させた☝️😊
鶏臭いとか言われては
使わせてもらえないから

けど 今回 これから
いろんなバージョンを鶏肉 豚肉含めて
考えてるので 容器だけ 自腹で
購入しようかなと考えている🤔

今は豚バラブロックをたこ糸で縛って
ヨーグルティア Sで仕込んでからの〜
それをBBQの網の上にのせ〜の
周りだけパリッと焦げ目をつけて
それをスライス‥‥‥。
レモンをかけたり
焼豚のタレをかけたり‥‥‥。

美味しそうじゃないですか‼️⁉️☝️🙄

それがしたくて ウズウズしております
😣