りくえすと‥‥‥。

昨日 嫁さんはママ友達と
京都に紅葉を観に行っていた

よって 僕と息子の2人‥‥‥。
息子はバイトがいつもより
早く終わるようで
一緒に食べれそうなので
息子に何食べたい❓と聞くと
『たこ焼き作って〜や』と言う。

そう言えば 最近作ってなかった

我が家では たこ焼き 餃子 焼売は
全て僕が作る‥‥‥。

妹ファミリーが年末帰省した時も

『おにぃ（兄）の たこ焼き食べたいから
作って』と頼まれる
そう言われりゃ 作らないわけには
いかない😊

なんとなく最近作ってなかったが

息子が食べたいと言うなら
作りましょう‼️

皆さんも たこ焼きは作るかと
思いますが 僕の作る たこ焼きは
そのままでも食べれるタイプに
仕上げます☝️😊
しかし ソースやマヨネーズをつけても
全然いいんですよ
一応 そのままでも
味がついてると言う意味です☝️😊

いつもは業務スーパーで
大きい袋のたこ焼き粉
天かす（これも業務用タイプの大袋）を
買うのですが 今回は スーパーの
普通タイプの大きさのを買いました

さて作業開始‥‥‥。
水が沸騰しかけたら
麺つゆ（適当）本だし（少し）
砂糖（少し）を入れ一煮立ちさせる
それをすぐさま 氷を入れたボールに
つけ 熱をとる‥‥‥。

その間に タコをカット🐙
ネギを刻み あとは 天かすや紅ショウガ
かつお節 アミエビなどを
お碗などにいれて
取りやすいようにセットする

だし汁が冷めると
たこ焼き粉をふるいにかけながら
入れ 玉子をいれ ケーキ作る時の
なんだあれ❓🤔
電気でウイーンて泡立てるやつ
それで混ぜる‥‥‥。
水が少ないと団子っぽいたこ焼きに
なるのでだし汁多め☝️😊

新聞紙をテーブル一面に敷き
準備OK‼️
さぁ 焼きますか‼️

まぁ関西の方なら当然このたこ焼き器に流し込む
容器はありますよね☝️😊（笑）

まず1回目は とにかくたっぷり油をひき
鉄板を焼き切る そうしないと
ひっついて うまくできない‥‥‥😣

ジャバジャバ流し入れ すかさず
具材を入れていく
もちろん 手掴み‥‥‥。
時間が勝負 スプーンなんかでは無理ですね
😣

あとは 皆さんがするような焼き方で‥‥‥。
鉄板一面にたっぷり流し込んで下さいね☝️😊
穴の中だけにすると
小さいたこ焼きになりますから
全面に‥‥‥。そうすると 仕上がりは
ちょうどいい大きさになりますので😊👌

中 トロッ 外カリッの
Tanabata_Eve特製たこ焼きの完成‼️

2個ずつ 左から
ヒマラヤピンクソルト
ネギポン酢マヨネーズ
ノーマル
明太子マヨネーズ

息子は腹減ってバイトから
帰ってきてるので とりあえず
たくさん焼いてあげて モグモクパクパク
『やっぱ 美味いな 父さんのたこ焼き』
嬉しい事言ってくれるじゃないの😭
作り甲斐がありますよね😊

僕は途中焼きたてを少しずつ
（4つだけ焼くとか）その4つをじっくり
集中して焼く（ほとんど病気 （笑））🙄
そして食べたい味でゆっくりいただく‥‥‥。

至福の時‥‥‥。

食べるペースは違えども
息子と話しをしながら
2人でレモンサワーを飲みながら
いい時間です☝️😊
ソース&マヨネーズでは
食べませんでした
というのもソースが冷蔵庫に
なかったんです😣（笑）

けどヒマラヤピンクソルトで
食べるのが1番美味しかったな😊👌

大人のたこ焼きって感じ‥‥‥😉
ネギポン酢マヨネーズも
なかなか乙なもんですぞ☝️😊

ゆっくりもできず
嫁さんが帰ってくる頃には
全部キレイにしとかないと
楽しんで帰ってきてるのに
気分がブルーになると
楽しんできたのに台無しなので
そこはTanabata_Eve
ちゃんとこころえております☝️😊

換気もしながら空気入れ替えながら
帰ってきた嫁さんに『くさっ💢』って
言われるの嫌だし‥‥‥（笑）

いつも言ってるように
キッチンは作業する前よりもキレイに‼️

鉄則です☝️😊

後片付けもきっちりして 換気もして
嫁さんのたこ焼きもおいてあげてます
多分 ディナーを食べてきてても
帰ってきたら食べると思います （笑）
あっそうそう 焼き芋🍠もね 😜

広島にいる長男にLINEすると

年末帰省した時に 妹夫婦も一緒に
タコパしてあげたいと思います☝️😊

長男も 僕のたこ焼き大好きマンなんです😜

今回 息子の一声で決まったタコパ

息子よ‼️ リクエストありがとう😊

我ながら 美味かった

自分に天晴れ‼️ 🤗（笑）

おしまい おしまい‥‥‥。

追記ですが 天かすに
こういうのいろんなメーカーから
出てると思うのですが これを砕いて
天かすに混ぜて使っても 美味しいです
昨日は入れませんでしたが‥‥‥。