紅あずまをおいしい焼き芋にしたい2

前回の投稿にコメントいただけて、感激しました！
色々と試したいですが、コメントを読む前に、焼き芋チャレンジやってしまいましたので、今日はそれを投稿したいと思います。

前回、砂漠のような焼き芋になってしまいましたので、なんとか水分を閉じ込めようと
まず、水浸しにして、ラップでピッチリ包み、電子レンジ500Wで5分加熱しました。撮る意味あったのかと思いますが、上の写真はレンジ加熱後です。

それをホイルで包み、オーブントースターで7分。
ドキドキ。

オープン！！！！
写真じゃ分かりませんがスゴイ湯気！そして紫が濃くなっており、少し萎んだように見え、なんだかスーパーの焼き芋に近づいたような気が！
ワクワク。割ってみます。

パカ〜〜〜！

でた！前回も見た、セメント断面。期待が一気にしぼみます。

実はガッカリして、空腹感が去り、すぐに食べずに冷蔵庫に半日寝かせていました。
半日後、食べましたが、若干甘みは増したのですが、水分不足は変わらず。３５点くらいかな。

ネットリ焼き芋が好みですが、紅あずまは、ホクホク系とのことで、しっとりホクホクを目指します。