トマトのコンポート

今年は天候不良でお野菜が高いですね😔

無人の野菜販売所にも、ほとんど野菜は並んでいません💦

午前中近くのスーパーへ買い出しに。
そこでたまたま目玉商品と遭遇!!

大きなカップに入ったミニトマトです♪
迷わず買ってしまいました😁

半分をトマトのコンポートに☆
簡単に出来るし、日持ちもするので安く買えた時には作るんですよ😊

写真はまだ仕込み中ですが、1日もあれば食べ頃になります。

今回は主人が持って行ってしまうので、家族の口には入らず…😅

残りの半分はドライトマトを作る予定ですが、コンポートも食べたいҨ(´-ω-｀)

皆さんはどんな調味料を使った、コンポートを召し上がっていますか？

私が使うのは梅酒です♪

昨日またまたお安く手に入れました😊
この間食べられなかったので😁

お鍋にお湯を沸かしている間に、トマトを洗ってヘタを取り、切込みを入れておきます。(私は切込みを入れるのが面倒なので爪楊枝を刺して穴を開けます😁)

沸騰した中にトマトを入れて10秒程で氷水の中に移します。↑↑↑

よく冷えたら、皮を剥きます。
面白いくらいツルンと剥けますよ☆

その間に調味液を作っておきます。
出来上がったら、容器やジップロックに入れて冷蔵庫へ。(1番最初に投稿した写真です)

半日すれば食べられます！

トマト(野菜)と言うより、フルーツと言った方がいいですね♪

美味しかったです😋
ご馳走様でした（๑^ڡ^๑）