休日にはお肉を焼いてみる···その② ＜ローズマリーチキン編＞

ここ数日和食が続いたので今夜は洋食、イタリアンです！(笑)

前回のお肉は牛肉でしたので、今回は鶏肉！！


（前回）休日にはお肉を焼いてみる···＜ローストビーフ(風)編＞

https://king.mineo.jp/my/59b45e4f4c098b0e/reports/55702

では、仕込みに入ります。

鶏もも肉の筋を切って、皮目側をフォークでブスッ、ブスッ、ブスッ···(笑)ｱｲｼﾞｮｳｦｺﾒﾃ

黒粒胡椒を粗挽きで振って、ニンニク、ローレル、ローズマリーを載せ···

ジップロックに移してオリーブオイルでマリネ。

空気を抜いて冷蔵庫で約3時間···

その後、STAUB で焼き上げます。

（STAUB は ↑ 画像の黒い鋳鉄製の鍋です）

https://www.staub-online.com/jp/ja/home.html


なお僕の場合ご飯作りは「趣味」ではないので、カテゴリーは「フリートーク」にしております(笑)ﾍﾟｺﾘ

では、完成までお待ちください！(笑)

付け合わせの野菜を用意しました(笑)

ズッキーニ・人参・しめじ、、、？

右の野菜、何か分かる人いますか？

正解者、先着一名に1000MB贈呈します！(笑)

締め切りは7/28 23:59 ですよ～(笑)

火の通りの順番で炒めて、

作り置きのトマトソースを絡めて、軽く塩・胡椒、

最後にレモン果汁をジュッ！！

焦らすわけじゃないですが···

ベジタブルファーストでね！(笑)

今日は玉葱と胡麻のドレッシング(写真撮るの忘れた・苦笑)

でけまった！(笑)

鶏もも肉のソテー、ローズマリーの香りとともに···

ご馳走さまでした(笑)