低温調理機でおすすめのレシピ

こんなんでましたけど

低温調理ならでは！レシピ
https://boniq.jp/recipe/

＞もちごメシアさん

低温調理機ってどんなものなんですか？鍋？

なんかジップロック+湯煎みたいなやつですかね

面白い調理器があるんですね
土鍋みたいな保温性が高い容器で使いたいところですが、土鍋だと浅いから形状的に難しいか・・・
炊飯土鍋などは普通の鍋形状ですが、所詮、土鍋なんで水たっぷりいれた鍋料理だと重すぎて壊れそう

ヨーグルトやパン生地、自然酵母とか、発酵系に威力を発揮しそうですね(^^)

あと、お肉だと鹿肉みたいな脂肪の少ないのが調理できそうですね

あと、鶏ハム作るのにも良さそうですね
あれ、温度管理が難しいから・・・

発酵系は取り消し＞＜
あれは体積変わるからジップロックには入れられないわ
＃二酸化炭素を放出するから本当に体積が増える