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無水カレーを作りたい!!

昨日、家に電気圧力鍋が到着しました!
そこで、人生初の無水カレーに
挑戦しようと思うのですが、
具材(野菜)が思いつきません…
水分が多いトマトを入れたらいいと
ネットで見たのですが、
他に入れると美味しい野菜を
教えて下さい!!


14 件のコメント
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 教えられるほどの知識もテクもありませんが、、σ(^_^;

 いつかどこかで食べた、冬瓜と骨付き鶏肉のカレーがすこぶる旨かったような記憶があります。

 冬瓜ということは、夕顔、デッカくなったきゅうりでもOKかと。
丁度、昨夜はほぼ無水でカレーを作りました。
トマト、ニンジン、玉ねぎ、エノキ、豚肉、ピーマン、ニンニク…ぐらいかな。

味付けは、カレー粉、ターメリック、クミン、コショウ、ケチャップ、しょう油とか、香辛料や調味料を適当に入れて煮込んで完成。
ちなみに、玉ネギとニンジンとセロリをみじん切りしてオリーブオイルとニンニクとローレル(月桂樹の葉)で炒めて、トマトとケチャップ、野菜ジュースとか適量入れてコトコト煮込めば、トマトソースになります。

…まあ、説明するほどのマメ知識でもなんでもありませんが、暇な時によく作ります(o^^o)
ポニゾー
ポニゾーさん・投稿者
ルーキー
しんさん!トッチンさん!
コメントありがとうございます!
鳥の手羽元ときゅうり、トマト、
玉ねぎ、人参、エノキで作ります!
野菜ジュースやケチャップも
適量入れてみたいと思います!
絶品カレーが出来そうなので
作るのが楽しみです!
チップありがとうございます٩( ᐛ )و

因みに、先日は作り置きしたトマトソースに飽きたので、カレー粉とか具を足してカレーにしましたw

カレー→トマトソースにするのは、なかなか難しいですが、トマトソース→カレーのリメイクは楽なので、暇な時はトマトソースの作り置きをオススメしますwww

まあ、男のテキトー料理なので、話半分で〜。
ポニゾー
ポニゾーさん・投稿者
ルーキー
トマトソースは他にも活用出来そうなので
作り置きすると便利そうですね!!
目から鱗の情報を教えて頂き
ありがとうございます!
よだれが。...

チップありがとうございます
ポニゾーさん
念のためお伝えしますが…

エノキは冷蔵庫に余っていたから入れただけで「美味しくなる隠し味」的な意味はありませんw
ポニゾー
ポニゾーさん・投稿者
ルーキー
トッチンさん!
ありがとうございます!
確かに、入れたら激ウマになる程の
必要性は無さそうですね…
ただ、キノコ全般大好きなので、
個人的に色々試してみます!
ポニゾーさん
キノコ好きなら、マッシュルームが良いかも知れませんね。
歯ごたえ、キチキチしていて食べ応えありますので。

試したことないけど、フクロダケとかどうなんだろ〜。
マッシュルームに似ているので、けっこう相性良さそうです。

自分は豆も好きなので、豆類を入れたカレーをちょいちょい作ります。

*チップたくさんありがとうございます。でも、チップ狙いで書いているわけではないので、チップしなくてもよいですよ。笑
以前、無水カレーを作った人に聞いた作り方は水の代わりに大量の玉葱を入れると言ってました。
確かに玉葱は水分が多いし、通常の作り方でも溶けちゃいますからね。
ポニゾー
ポニゾーさん・投稿者
ルーキー
トッチンさん!てんがろんさん!
コメントありがとうございます!
玉ねぎを大量にみじん切りにして
入れると美味しそうですね!
マッシュルームいいですね!
トマトソースを活用して
ハヤシライスにすると
洋風になって美味しそうな気がしました!
色々試してみます!
カレー🍛が食べたくなってきました😋

うちのカレー🍛も美味しくなるかも❗️っていう隠してない【隠し味】が溢れていて
カレー🍛が美味しくなるヒント
ありがとうごさいます

今日はカレー🍛にしようかなぁ🎶
ポニゾーさん

 首尾はいかがだったでしょうか?
こちら
よだれがとまってません。

          (´▽`)
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