お米の保存方法について
毎年ふるさと納税で無洗米（5キロ×2）を買って、数ヶ月かけて食べています。
今年も注文しようと思って、ふと説明文を見たら以下のように書かれていました。
【保存方法】
15℃以下の冷暗所にて密閉保管
【保存目安】
春夏：２週間〜１か月程度
秋冬：１〜２か月程度
一人暮らしなので、1〜2か月では食べきれません。今は、未開封でも開封しても常温で保存しています。冷蔵庫に入る米びつを買うか迷い始めました。でも、10キロ分は冷蔵庫に入らなそうです。悩みます。
皆さまは、お米をどう保管されていますか？
21 件のコメント
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精米していたら、可能なら冷蔵保存(2LのPETボトルに入れておくと便利)でしょうね。
おばさん(父の妹)から20kg届いたのですが……今年は10kg袋2つだったので、半分は台所の米びつ、半分は階段下の収納に入れてます。
逆に言うと、コメは生鮮食料品と思って小ロットでなくなったらスーパーで買ってくるのがベターなんですよ。
※備蓄向けのものじゃない
>> pasorin さん
コメントありがとうございます。毎週精米は、難しいです。
精米されたものを買うので、冷蔵庫に入れた方が良さそうですね。ペットボトルにするか、2キロ程度入る容器を買うか考えます。
コメは生鮮食品なんですね。2キロより5キロの方が安いので、つい5キロを選んでいました。悩ましいです。
>> Z5 premium さん
コメントありがとうございます。私も、開封したら袋のまま流しの下に入れています。
冷蔵庫に全部入れようとしないで、冷蔵庫と常温保存分を分けて、常温保存分から先に食べるのはダメなのでしょうか？
>> 1953生まれ さん
コメントありがとうございます。私も同じです。
>> 川辺@工作したい さん
コメントありがとうございます。袋のまま入れられる米びつ、便利ですね。
5キロ買って、半分ほど冷蔵庫に入れて、残りを常温にして常温から使うならできそうです。2キロ買うより安くつきます。
>> Herb tea さん
生鮮食料品というのは言い過ぎなんですが、スーパーでも精米から日が経過したものは値引き販売していたりします。※まいばすけっとが「30%off」しますし、近くのスーパーで10%offのシールを見ます
8月が最低ですな
https://www.zennoh.or.jp/ot/product/grain/rice/select.html?utm_source=chatgpt.com
>> pasorin さん
追加の情報ありがとうございます。精米日、気にしてなかったです。今度から見てみます。
それにしても8月は短いですね。
気になるなら後から食べる5kg分だけ2Lペットボトルに小分けして入れる等して冷蔵庫で保管すると良いでしょう。
【食べチョク】米のペットボトル保存｜メリットとデメリットを徹底比較
https://www.tabechoku.com/feature_articles/kome_hozon-petbottle?srsltid=AYCX9vIKuAcKJ2KrLYDYBMksfDnjFx1JopSYnzbEwkBMR_9NjkX4DhGn
なお、一般的な米袋は空気を通す為に小さな穴が空いている為冷蔵庫保管の際は必ず移し替えて下さい。
ちなみに、アイリスオーヤマのお米の場合は完全密封されていて脱酸素剤も入ってるので未開封だと1年持ちます。
・【アイリスプラザ】【新米】令和8年産 和の輝き 15kg 国産ブレンド 5kg×3袋
https://www.irisplaza.co.jp/index.php?KB=SHOSAI&SID=7364337
私の所は先月までは令和7年産が安く売られていたのでこちらをよく買っていました。
参考までに。(^^)
20kgずつ精米して食べています。
1人だったら5kgずつ精米すると良いです。自宅に精米機があるなら、もっと少しずつ精米出来るので良いです。精米後は劣化が早くなりますので。
>> nak-tek さん
コメントありがとうございます。なるほど、未開封でも冷蔵庫に入れられているのですね。
私の冷蔵庫、野菜室ではなくフリーケースなのですが、5キロは入らない気がします。5キロを同時に2個買うのは諦めようかと思い始めました。
>> Kanon好き さん
詳しくありがとうございます。【食べチョク】のリンクを拝見して、以下の文章が気になりました。
気をつけないといけませんね。覚えておきます。
《冷蔵庫から常温に出した直後は結露（外の温かい空気と冷たいペットボトルが触れて、水滴が生じること）が起きやすいので、15～20分ほど常温で置いて、ペットボトルの表面の水滴が乾いてから開けることをお勧めします。》
アイリスオーヤマで以前お米を買ったことがあるような、記憶違いのような(^^;; いずれにしろ、また買いたくなりました。
5kgのお米を入れるのに、これを2個買ったところです。月曜日に届く予定。ギリギリ入るのか？まぁ入らなくても入らない分は炊いてしまえばいいか、と思ってます。>> Y. Daemon@ポリアモラス さん
コメントありがとうございます。わぁ、160kgですか。すごいですね。
精米所で精米したら、新鮮で美味しそうです。でも、無洗米にらならないですよね(＞＜)
せめて、5キロ×2を買うのはやめようかと思いました。
>> おろないん さん
コメントと写真ありがとうございます。2.4キロ入りだと、扱いやすそうですね。私の冷蔵庫にも入るかもしれません。
>> gavotte@新型NISAウイルス さん
コメントありがとうございます。生活が豊かになるというか、日々幸せを感じられるような、そんな気がしました。
そして、2キロでも冷蔵庫保管なんですね。
(´-ﾉo-`)ﾎﾞｿｯ……
昔、米袋のままキッチンの流し台下に保存していたら、袋の中に小さな虫くんたちがウヨウヨ湧いて……
以来、ペットボトルです。
100均で買ってきたペットボトル用ジョウゴで、２Lのお水が入っていたペットボトルに、精米済みのお米をトントン叩いて口まで一杯に入れて密閉し、冷暗所で保存しておりますよ！
使うときは、そのまま直接計量カップに、、、
お赤飯用のもち米など、普段あまり使わないお米は、ペットボトルのまま冷蔵庫で、長期保存、、、
わが家は、
もち米で作ったお赤飯、
とっても、好きでんねん！
ペットボトルだと、２kg弱くらいの単位になって、横にしても縦にしても、どこにでも保存がしやすいんですよね！
（￣。￣）ボ～～～ッ