ギルティではない(？)ポテチ
たまたま見つけた完全無添加なポテチ。
それも、健康を売りにする特定のメーカー製ではなく、大手のカルビー製😳
原材料は、2026年北海道産じゃがいもと、植物油・食塩だけ。〇〇産岩塩使用とかではないけれど、アミノ酸とか酵母エキス等には頼らない味付け。
潔い味が気に入ったのでリピートするため探していたのですが、近隣のスーパーでは、どこにも見つかりません。
やっとカラクリが判明。
ファミマ限定商品だったのですね。
これなら、添加物ガーという方も安心？
ポテチはヘルシーでないとか、AGEsガーとかいう、ネガティブなコメントはご遠慮ください。
https://www.family.co.jp/goods/snack/4915362.html
18 件のコメント
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全国的な知名度はあまりないかと思いますが、可能な限り食品添加物を排除してるポテトチップスとしては他に「菊水堂のできたてポテトチップス」がありますね。
埼玉県八潮市に本社があります。
https://kikusui-do.jp/
最近はのり塩(琉球あおのり)とか出てきたみたいです。沖縄・伊江島の陸上養殖施設で海苔を
作ってるんだとか。
首都高速道路・八潮パーキングエリアの売店で入荷したてのポテトチップスを見かけます。
まあ、場所近いし当該パーキングエリアは埼玉のお土産も扱ってますので…(^^)
>> ばななめろん さん
こういうコメントを期待していました👍どこかは忘れましたが、「こだわり系」のお店で見かけたことがあります。
探せばあるのですが、大手のカルビーでも、やれば出来るのだという意味で、少し驚きでした。
探さなきゃ〜
ファミマに GO ε≡≡ﾍ( ´Д`)ﾉ
>> p928gts さん
まあ、大手だと卸先から生産量＆流通量を要求されてしまうでしょう…。そうなるとなかなか厳選したものは難しいというか？
湖池屋の PRIDE POTATOシリーズが常時入手可能なものでは条件が近いと思います。
ちなみに菊水堂の「ポテトチップ(こちらの方が正しいですね)」は成城石井の一部店舗でも
取り扱いがあるので、場合によってはメーカー近隣以外の店舗でも入手できるようです。
全部 国産のじゃがいも…
>> みぃ~ さん
ポテチ、美味いですね😋AGEsガーという方もいますが、大手は相応に対策していますね。
https://faq.calbee.co.jp/faq_detail.html?id=3
>> けのしょ@低速好き さん
契約農家にはアメリカ🇺🇸の方もあるようですが、ポテチには日本産🇯🇵限定使用ということですか？私としては、大手のカルビーが「無添加」ということが驚きでした😳
https://www.calbee.co.jp/jagaimo/creator/
日本発売のポテトチップスのじゃがいもは日本産100%
アメリカ発売のポテトチップスのじゃがいもはアメリカ産
>> けのしょ@低速好き さん
湖池屋の話でしたね🙇原材料：じゃがいも、塩🧂、油
のポテチを見つけたとき買って食べましたよ〜🥔🥔🥔✨✨✨
あと同じくスーパーで焼いてる
原材料：サツマイモ🍠
の焼き芋を見つけたとき買って食べました〜🍠🍠🍠✨✨✨
北海道産のじゃが芋、
調味料(アミノ酸等)使ってるぽい🥔✨
>> まいまいまいんに さん
今回の元投稿は販路がファミマ限定ですが、意識高い生産者の無添加商品が、意識高いスーパーでは取扱われていますね。>> まいまいまいんに さん
> 調味料(アミノ酸等)使ってるぽい🥔✨大手の場合は、それが標準仕様でしょう。
https://king.mineo.jp/reports/348464
>> p928gts さん
そういう健康的なポテチもあるのですね。健康上の理由から控えていますが、これなら少しくらいならと思えます。話はそれますが、アクリルアミド生成されるのはじゃがいもだけではなさそうですね。
麦茶やコーヒーもアクリルアミドが含まれているようで、驚きです。
フライヤーを多用していますが、電子レンジによる調理が良さそうですね。
>> sawa875 さん
> じゃがいもだけではなさそうアクリルアミドは、AGEsの一種というか、体外(食品)由来型AGEsの代表ですね😩 お料理やお菓子の世界では、メイラード反応は風味付けなどの面で好ましいものとされてきましたが、それはAGEs生成反応そのもの😰
アクリルアミドという物質には注意が必要ですが、一般論としては、体内由来型AGEsの方が怖い😱です。
体内由来型AGEsの原因物質として代表的なのは果糖。でも、体内由来型AGEsの原因物質としては、「お酒」というアセトアルデヒドを体じゅうにばら撒く悪魔の方が怖いかも。アクリルアミドとアセトアルデヒドは、分子構造がシンプルゆえに怖い😱
量的な影響面で代表的なのはブドウ糖とするべきだとかのコメントが来そう(似たような不愉快コメントが過去に実在)なので予防線💦
AGEs生成能では間違いなく 果糖 >> ブドウ糖 ですが、果糖は血液中に基本的には流出しません。生体も🐴🫎ではないので、こんな「危険物」は血流に乗せず、化学的には安全な「脂肪」に変換して肝臓に溜め込んでしまいます。短期的には実に上手い手ですが、長期的には肝臓が大変な事態に😩
そうなると、健常者の場合、ブドウ糖は必要悪だから無視できるとして、短期的にも長期的にも怖いのはやはり「お酒」由来のアセトアルデヒド😱
>> p928gts さん
これはとても勉強になります。酒>果糖>アクリルアミド
同列に比較するのはおかしいことはわかります。が、一見、この順に危険かなと思いました。
さける食べ物、調理方法をもっとしらべてみます。