No . 346 パンの真価はここにあり！ あなたが 1 番好きな『 素のパン 』のタイプはどれ？

Ⓐ ふんわり・もっちり系（ 食パンなど ）

毎日の生活に欠かせない安心感と、
その日の気分で変えられる万能さがある。

日本の食卓に最も深く根付いている定番です。
生で食べた時のもっちりとした甘みや、
トーストした際の『 サクッ、ふわっ。』
とした食感のコントラストなど、
シンプルながら日常的な幸福感を得やすい、
と言う特徴があります。

Ⓑ ハード・噛みごたえ系
（ フランスパン・バゲット・カンパーニュなど ）

噛めば噛むほど口の中に広がる、
小麦本来の深い旨みと香ばしさを堪能できる。

小麦粉、水、塩、酵母と言った、
最小限のシンプルな材料で作られるため、
素材の味がダイレクトに伝わります。
外側のパリッとしたクラスト（ 皮 ）の食感や、
食事やワインの お供として味を引き立てる、
力強い存在感が魅力です。

Ⓒ バター・リッチ系（ バターロール・クロワッサンなど ）

何も付けなくてもそのまま美味しく食べられる、
豊かな風味と手軽さがある。

生地自体にバターや卵、ミルクがしっかり練り込まれており、
一口齧るだけで芳醇な香りとほんのりとした甘みが広がります。
スプレッドを用意しなくても単体で充分に完成されており、
おやつ感覚や軽食としても満足感を得られる。



No . 345
あなたの『 推しチョコ 』はどれ？ 究極のチョコレート総選挙！

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