2026/7/16(木)🟩　福岡市博多区　極上豚足釘本食堂

2026.07.16 20:21

fumiffy@B級な日々さん

Gマスター

お好み焼き「ひなや」に行くつもりでしたが「釘本食堂」の前で足を止めてしまった私です。

「釘本食堂」に行きます。

豚足の通販|福岡の極上豚足「釘本食堂」 https://share.google/RgvhAMHUQP3J1BMV0

「若鶏のからあげ定食」は売り切れだそうです。
ツレが残念そうにしていました（笑）

定食メニューは3つのみです。
　↓↓↓↓↓↓

定食　
豚足A定食　
（豚足・茹で野菜ご飯・味噌汁・漬物）1,250円

豚足B定食　
（豚足A定食に、厚揚げ・煮玉子が付きます）1,500円

若鶏のからあげ定食
（鹿児島産若鶏もも肉を使用）1,300円
※ご注文の都度揚げておりますので、少々お時間を頂きます。

定食のごはん大盛りは無料です
おかわりは、大300円/中250円/小200円

【単品】

豚足1人前　750円
剣本食堂の豚足は台湾風煮込み豚足です。
煮込むことで豚足のうま味を煮汁にひきだし、それをまた豚足にもどしてやるという料理です。
これにより、豚足の骨(熱)部分からとれる最高のうま味をも豚足に加えて食することができます。

煮玉子150円
豚足の煮汁でじっくり煮込んだ玉子です。

厚揚げ150円
地蔵とうふさんに作ってもらっています。豚足の煮汁でじっくり煮込んでいます。

茹で野菜200円
きゃべつ、もやし、小松菜を当店でとったガラスープで茹で、豚足煮汁を上からかけています。

若鶏のからあげ 1ヶ 210円
味付けは「キッチン米一」にて行っています。日々進歩し続ける秘伝のタレに漬け込んだ鶏もも肉を米油で揚げています。

床漬けと辛子高菜（大 400円・小 150円）
あっさりやさしい味の自家製漬け物です。 (時期により内容に変更があります)

ごはん（大300円・中250円・小200円）
「大分県産玖珠のひとめぼれ」を使用しています。

みそ汁 170円
昆布、かつお節、いりこでしっかり出汁をとった、具だくさんのみそ汁です。

【アルコール】
サントリー(中瓶)650円
アサヒ(中瓶)650円
台湾ビール(小瓶)600円
オールフリー(ノンアル)400円
角ハイボール500円
台灣陳年紹興酒（グラス650円・ボトル2,600円）

【焼酎】
黒霧島(芋)（グラス550円・デカンタ2,000円）
至福の陶酔(麦)（グラス650円・ボトル2,800円）
小正の梅酒600円

【ソフトドリンク】
コカ・コーラ300円
オレンジジュース300円
ウーロン茶300円

【お持ち帰り(TAKE OUT)】
豚足弁当1,200円
からあげ弁当1,100円

【単品】
豚足1人前 750円
厚揚げ1ヶ150円
煮玉子150円
若鶏のからあげ1ヶ210円
茹で野菜200円

ごはん（大300円・中250円・小200円）
みそ汁170円
※容器代として1つにつき80円いただきます
(箸1膳30円)

11:30~19:00閉店(L.O.18:45)
定休日日・祝