こういうのが本当の赤字覚悟てやつよね

だから閉店したのでは？と思うくらいの無茶な料金設定
もちろんこれを餌に飲み物や他メニューで採算を取る算段だったんだろうけど、飲み物もたいして頼まず食べ放題だけ食べまくる客ばっかり来るようになってたと思う

大阪に有った「馬力」でしたっけ？

まあ、何杯かビールでも飲んで貰えれば赤字にはならない設定だったんでしょうね。

http://www.jinbo.tokyo/全店舗共通のお知らせ/【ランチ価格改定のお知らせ】-2025年1月より、やむ/

神保町食肉センターのランチも大概ですけどね。値上げして「45分食べ放題1250円」ですから。

https://tblg.k-img.com/restaurant/images/Rvw/349897/640x640_rect_7e2101ee98371ba82f3b6700230e98ac.jpg

最初にA/B/Cのセットを頼んで、あとはこの6種類の中から好きに選べます。私はCセットだけでいいや。

で、そのハツ、レバーの残りが外に出ていると。
https://tblg.k-img.com/restaurant/images/Rvw/307576/640x640_rect_a330db0e446258feadb7295071e5ef9d.jpg

東京でおいしい塩ミックスホルモンが食べられる店があるようなのですが、行列必須なのでちょっと躊躇しています。
https://sutaminaen.com/about/

>> pasorin さん

後は、どうせホルモンなので炭酸系のドリンク欲しいので全体でモトをとるとか、IKEAやコストコのホットドックのようなロスリーダーって事もあるし、これで回りの飲食店の客を奪い取るって戦略かもしれません。
……耐え切れずに閉店したのかも(苦笑)

>> pasorin さん

馬力にかんしては、単純に競争に負けただけだと思いますよ。
1200円ホルモン目当ての価格で来るような客にとっては、その他のメニューは高すぎましたから。

探したらメニューが食べログに残ってました。
https://tabelog.com/osaka/A2707/A270702/27101454/dtlmenu/

>> とくな のぞむ さん

そんなに高いとは思わないですが、食べログ3.06って数字とレビューの「量が少ない」が(-_-;)