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久しぶりに。じゃがバター。いかの塩辛。じゃがバターに塩辛をのせて。食べるかなぁ。桃屋 いか塩辛 。高くなりました。
メンバーがいません。
材料は、新鮮なイカ、塩。お好みで、唐辛子と日本酒。
イカの墨袋と硬い部分(芯、目玉とその周り、嘴、吸盤の先)を除去して、あとはハラワタもなにもかも一口サイズに刻んで塩をまぶして蓋の出来る容器で二・三日おくだけ。加減は、塩以外の材料が5に対して、塩を1の重量比。
雑な作り方でもそこそこ美味しくできてしまうので、お試しあれ。
若い子はまずやらないな。