鹹水(かんすい)除去を完遂(かんすい)すべし？

腎臓を守りたければ、即席麺は茹でこぼしを(徹底・完遂)すべきとのこと。
https://bunshun.jp/articles/-/86360
この記事には、「食品添加物が腎臓を壊す」などと、食品添加物アンチな方やフードファ◯◯◯◯系の方が喜びそうな見出しが付けられていますが、ここで腎臓専門医の先生が述べているのは、「(過剰な)リンが腎臓を壊す」ということと、塩分に注意ということです。

その観点からは、ラーメンの鹹水にはKに加えて(or Kの代りに)Na分が含まれていることが多く、また炭酸塩だけでなくリン酸塩が使われていることも多いので、茹でこぼしを行うことは大いに有効ですね。
しかし袋麺ならば茹でこぼしも可能ですが、カップ麺だと、特にお安い系の製品だと難しそう😰

食品添加物は、摂らないに越したことはないと私も思います。でも理由があって添加を認められているものなので、短絡的な悪者扱いは違うと思います。
適切な添加物使用と衛生管理による「あとを引く味😋」なら歓迎だけれど、完全無添加でも不十分な衛生管理による「いとをひく味😱」だったらご免です。糸を引く味は、納豆だけで充分。
さらには、砂糖(および糖類)と塩は伝統的に食品添加物ではなく食品扱いされていますが、たまたま調味料としても有用ながら、その本質は浸透圧系防腐剤(保存料)なので、リン以外の食品添加物は、砂糖(および糖類)と塩に比べたら罪が軽いとさえ思えます。

無機リンは怖い😱ですね。
人魂の正体として最有力候補(？)でもあるし…