「おせち」1月2日版
お、お元気様です(^_-)-☆
本日、1月2日のおせちを紹介するね
板前魂
https://www.1osechi.com/shop/default.aspx?srsltid=AfmBOooP3ZO4DJsNwnRMPbY6oaG6Uf_wvrM6T01L66YqMNYUnVkGncPa
の、8.5寸「飛翔」の二段目
今回は和洋風
有頭海老、黒豆、伊達巻などおせちの伝統食材が
満載だ
中央のパンみたいなやつ、名前が解らない((+_+))
（解説書を捨ててしまった）
ここの「おせち」ははずれが無くて、とても美味しいよ
で、本日のお酒は、小生の実家、宮城県の一ノ蔵
https://ichinokura.co.jp/
の「ひめぜん」
このお酒はラムーラという料亭で、食前酒に出されていた酒だ
日本酒の本道からそれていると思うが、初めて飲んだ時は
感動したね(^_-)-☆
https://la-mura.com/
フルーツみたいな感覚だ
これを酵母だけで演出している
2 件のコメント
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日本酒はフルーティーさを出すのが増えてきましたね。
米の旨味を感じるもの、酵母の演出を感じるもの
いろんな味を楽しめるのも日本酒の奥深さですね。
いつの日か、またchonmageさんと一献お願いしますね！
>> しーびーえっくす さん
お、お元気様です(^_-)-☆しーびーえっくさん、ラージャーです(^_-)-☆