ｸﾘｽﾏｽ準備にｼｭﾄｰﾚﾝ(もう食べるぞ！）
奈良のくるみの木が素敵すぎる
ｼｭﾄｰﾚﾝを取り置きしてもらってたので
取りに行きました。
落ち葉までもが素敵で
冬の空気がひんやりしてたのも気持ちが良くて
はぁ～落ち着く時間過ごせました。
（落ち葉で滑ってこけたことあるんだけど…）
26 件のコメント
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奈良のくるみの木が素敵すぎる
ｼｭﾄｰﾚﾝを取り置きしてもらってたので
取りに行きました。
落ち葉までもが素敵で
冬の空気がひんやりしてたのも気持ちが良くて
はぁ～落ち着く時間過ごせました。
（落ち葉で滑ってこけたことあるんだけど…）
ちゃこちゃこ。。。さんは、颯爽とお車でお店に行かれたのでしょうか。いいな～～～ｗ
柿やお店のお写真も素敵ですね。
落ち葉で滑ってこけたことは、、、私も。。。 下のお写真、石で舗装している感じの所の2メートルほどごとにある隙間で私はつまづきそうです。最近は下をみて歩くことが多いです。
>> nak-tek さん
……。つく…れ…る………と思う。。うん作れるかなぁ。誰が？
買った方が確実に美味しいもん
>> まきぴ～@MAKI🅿️ さん
調べてくださったんですか！？ここお店も本当に本当にめっちゃ素敵で
雰囲気さいの高なんです。ぜひお連れしたいです
きゃ～！
くるみの木の店舗と同じ系列で
鹿の船って所があって３か所が一帯になってるのですが
こちらの写真は囀ってところです
引き取り場所が選べたのでこちらにしました
カフェが主でケーキとかあります。
くるみの木の店舗は少し離れたところで
それはそれは素敵で
まきぴ～さんも好きになってくれると思います。
こんな素敵な落ち葉でも時には凶器になりますよね
浮かれてるときは特に気を付けねばです
>> ちゃこちゃこ。。。 さん
チョコチップ、ティラミス、逆ブリッジ100m走優勝を狙っている 「あ な た ！」なら作れます。>> nak-tek さん
チョコチップとティラミスがわからないわ～ブリッジと100Mは多分動くの好きだから？かな？
誰かとごっちゃになってませんか～？
nak-tekさんもぜひ今の時期くるみの木に行ってみて！
空気が澄んでて心洗われるはず！
うん洗われるよ
>> ちゃこちゃこ。。。 さん
ひゃ～ 是非お連れしたいです などど仰って頂けて、感動～クリスマスケーキと言えば去年ちゃこちゃこ。。。さんのスレッドを読ませて頂いたことを思い出します。一年早い！
私は昨日カルディで千円ぐらい１Lのホットワイン赤甘口を買いました。何気にクリスマス用でしたが、、、昨日開けて100MLほどレンジでチンして飲んでしまいました。 なので、（もう食べるぞ！）の部分にはとっても共感しました。ぷぷｗ
>> ルーシ さん
みーたーなー！お値段は…カットして少しずつ食べるので（多分）
日割り計算でお願いします
かなりのｼｭﾄｰﾚﾝをこれまで食べてきましたが
生地とかドライフルーツの漬け込み具合でお値段が違うってことがわかりました。
スーパーやコンビニでもパン屋さんでも多いかな
今やどこでもｼｭﾄｰﾚﾝありますが
お値段と生地がやっぱりそれなりに合ってると思ってます
>> まきぴ～@MAKI🅿️ さん
そうだ！思い出しましたケーキの話し食いしん坊だから食べることばっかりで…ははは～
ホットワインなんてオシャレなもの～美味しそう
12月はもうずっとクリスマスです
全力でクリスマスします
良いんです～
シュトーレンとのフードペアリング(マリアージュ)について、いくつかのサイトを見ると、貴腐ワインと合わせる案もありました。このお菓子での元々の役割が(調味料兼)保存料としての砂糖たっぷりコーティングのあるお菓子に、何故に激甘の貴腐ワインと理解に苦しみましたが、お作法に則っていただくなら、開栓後の賞味期間の長い貴腐ワインが現実的だったのかも知れません。でもお作法に則っていただくなら砂糖の量は気にならないので、私なら、前半はドイツ産リースリング種の白ワイン、後半はドイツ産シュペートブルグンダー種(一般名はピノ・ノワール種)の赤ワインを合わせるでしょう。半周分の砂糖コーティングを剥がして、味変を試すかも知れません。
但し、私は「お酒はぬるめの燗が良い」ではなく、「お酒は飲まない方が良い」と考える人なので、どちらのワインを合わせても、殆ど飲み込まずテイスティングにとどめます。
>> p928gts さん
お酒とのマリアージュありがとうございます。私はお酒が1滴も飲めないので
コーヒーと一緒に食べますよ。
マリアージュフレールなんて
高級すぎる高級お紅茶なんぞが手に入れば（絶対無理）
お紅茶でも宜しくってよ。
ｼｭﾄｰﾚﾝの生地はお砂糖でかなーりくるまれてるのですが
中のドライフルーツが、いかにお酒に漬け込んだか？
長時間漬け込まれたドライフルーツで作られた
生地にそれらが移り
しっとりとし生地までもが風味を増し
重く味わい深いものに仕上がってると思ってます。
お砂糖とお酒があってｼｭﾄｰﾚﾝって
日持ちすんだなぁって。
だからリーズナブルなｼｭﾄｰﾚﾝは
今日の今日作りましたよ！な
生地にドライフルーツを入れ今作ったばかりのものだと
お酒もドライフルーツの味わいも生地に伝わらず
かっすかすな軽めの生地に仕上がり
単なるパンみたいになってるなって感じます。
毎年ｼｭﾄｰﾚﾝを食べてきての感想であります。
お酒が飲めたら
重めの赤ワインなんかで食べたら良いかも（知らんけど）
>> ちゃこちゃこ。。。 さん
コーヒーとのペアリングならば、私なら、ゲイシャ・コナ・キリマン・モカあたりと合わせるでしょう。マンデリンやベトナム産とは合わせないと思います。トラジャはあるかも。>> p928gts さん
わ～。お詳しい～♡マンデリン駄目ですか？
私、酸味の効いた珈琲が苦手なのですが。
でもグアテマラも酸味があるって言うけど
グアテマラはいける口だし…
>> ちゃこちゃこ。。。 さん
個人の感想なので、気になさらずに。>> よっちおじさん さん
ノンノンノン♪美味しいもの食べるのにカロリーなんて気にしちゃだめ
とは言え…良いものなので少しずつは食べます
クリスマスまで少しずつ食べるものなので楽しみながら～
>> ちゃこちゃこ。。。 さん
シュトーレン木のように細いからカロリーは少な目ですね😝>> ルーシ さん
木？ﾌﾞｯｼｮﾄﾞﾉｴﾙ？凝ったｼｭﾄｰﾚﾝ一回持ってみてください。
めっちゃずっしり重いです～
すんごいカロリーとかそんなのノンノンです
⚠散策と言えども、油断せず足元注意でお願いします！🫡僕のスマホ写真じゃ分かり辛いかもしれませんが…この下り坂…奥が谷底みたいなもんだと想像していただければと思いますが、ここを収穫コンテナ2箱載せた背負子を背負って降りてます😇
果実をフルに入れてないから重さは30〜35kg程度でしょうか？
昭和の事ではございません、今もやってます。見ての通り、退けても退けても落ち葉だらけですし、土も冬場は乾いてて簡単に滑ります。
田舎は、後期高齢者でもこのような道を荷を背負って降りられる超人がおります…僕は何歳まで出来るかなｗ
シュトーレンってクリスマスケーキのアンケートで言われてたものですよね？日持ちするものなんですか？😮
>> スパイシーニョ@300%ぶっ飛び計画 さん
現代だったら「正気かよ？」と思われるような砂糖コーティングも、日持ちを確保するための(甘味料というより)保存料のようです。一気食いしたら生活習慣病まっしぐらですが、少しずつスライスして食べるもの(お作法？)だとか。もしかして発祥地ザクセンでは、ゴールド・リースリング種の白ワインと合わせるのでしょうか？ これはリースリング種をベースとした交配品種なので、日本ワインなら、同様にリースリングをベースとしたリースリング・リオン種(リースリング・フォルテ種)の白ワインと合わせるのも良いかもしれません。
>> スパイシーニョ@300%ぶっ飛び計画 さん
果実？果実が取れるの？？私、３６５日果実を食べる女です
大好きです
好きなものを得るためなら出来るだけの努力はします
そのために鍛えてるようなものですよ
谷底みたいなの見えましたよ〜鈍臭いから転がり落ちるかも
シュトーレンはお砂糖がかなりすごく周りを囲んでるのと
生地に入ってるフルーツがお酒に漬け込んだものを使ってるので
日持ちするんだと思います
中にはクリスマスまで持たないものあって…
賞味期限見て買います
あとは添加物いっぱい入ってたら日持ちもするのあるかもですね
何歳までも！元気で居てくださいよ〜
>> ちゃこちゃこ。。。 さん
なるほど…家②の近所のパン屋にシュトーレンあったような…タイミングが合えば買ってみたいです🤭こんな不便な畑…しょーもない果実なら、とっくに廃園してるところですが、ここには紅マドンナがあるので…😅
>> スパイシーニョ@300%ぶっ飛び計画 さん
みかん！いいなぁ私は今は毎朝りんごに夜は食後に富有柿かみかんのどちらか！
良いシュトーレンに出会えたらいいな〜
私が厳選して送ってあげたい！
>> ちゃこちゃこ。。。 さん
万が一…ちゃこちゃこ。。。さんからシュトーレンが送られてきたなら…こちらからは紅マドンナを送りましょう😁そこらのスーパー売ってる紅マドンナとは「別物じゃないか？」ってくらい違いがある…と言われる紅マドンナを…🤭