元旦の方が質素なお雑煮

伝統的な正月料理は保存食ですよね。
昔は年末年始はほとんどの人が仕事を停止していました。
生鮮品も手に入らないし、お店も閉まっていました。

私が若い頃にコンビニが普及して24時間営業も始まりましたが、年末年始はコンビニに行っても食べ物は売れ残った菓子パンのようなものしかありませんでした。

現在は盆正月でもそこそこ新鮮なものも手に入りますし、冷凍食品が進化し冷蔵庫の冷凍庫も大きくなって食べ物に困らなくなったので、味の面では正月料理がちょっと貧相に感じます。

名古屋の雑煮が日本一質素だと思います。元日だけ具が増える、と言うこともありません。

※写真は下記より転載
全国のお雑煮・名古屋編 | お雑煮研究所
https://www.zouni.jp/nagoya_1/

こちらは大阪ですので白味噌の丸餅の雑煮です。毎年これを食べると正月が来た感じがしますね😆

元旦まで家事をしたくない。食べ物はあまり物で良いという事で雑に選んで煮込む。

来年は元日日の出前から4日夜までずーっとお仕事やねん。

雑煮自体遭遇しないかもしれない…