春だ！春キャベツだ！ペペロンチーノだ！！

なんか、写真が塩焼きそばっぽい(-_-;)

「春になったら春キャベツ入りのアンチョビペペロンチーノ食べるんだ！」と思って数年。やっとタイミングが合いました。

そのために買っていたアンチョビペーストのチューブがほぼカラになったので、こんなこともあろうかと買いおきのアンチョビ缶詰(賞味期限2015年)を開けました。

入れたアンチョビは約1/3ですが、もっと入れてもよかったな。

ニンニクをみじん切りにして、唐辛子一本とオリーブオイル少々を傾けたフライパンで弱火で熱して、色づいたらフライパンの端に置く。その間にスパゲッティを固めに茹でて、湯で終わり一分ぐらい前に春キャベツを鍋にIN。ザルで湯切りしてからフライパンに入れて強火で入荷させつつ混ぜるだけと、簡単です。